它含有非常丰富的维生素 ， 膳食纤维素 ， 和微量元素 。 含水量较高 ， 经常食用可促进肠道蠕动 ， 有通肠润便 ， 促进排毒的功效 ， 大白菜不只是好吃 ， 营养也是非常的丰富 。 我家每年也是会种白菜 ， 秋收后的白菜再囤积起来保存好了 ， 能吃到过年都是水嫩多汁的 ， 一点也不干 ， 也不烂 ， 好吃还新鲜 。 大白菜可以凉拌 ， 可以炒 ， 可以炖 ， 都是非常美味的 。 不知道你们怎么吃大白菜 ， 在我家一般都是放点配菜炒一道地道的家常菜 ， 一家人都喜欢吃这个做法的大白菜 ， 好吃营养又下饭 。 只要有这道菜的存在我就会多吃几个馒头 ， 比大鱼大肉都好吃百倍 。 我们都太喜欢吃这道家常菜了 ， 一周能吃5次 ， 越吃越爱吃 。 大家趁着白菜的正当季 ， 赶紧在家做吧！下面是做法 。 又到了吃白菜的季节 ， 教你一道地道的家常菜 ， 清淡营养 ， 好吃下饭 。 【准备食材】：大白菜 ， 猪肉 ， 木耳 ， 粉条 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 酱油 ， 老抽 ， 食盐 ， 鸡粉 ， 等 。
【大白菜的家常做法，一周吃5次，越吃越爱吃，比大鱼大肉好吃百倍】【具体做法】
1、首先准备大白菜适量 ， 木耳和粉条提前泡软 ， 猪肉适量切成薄片 。 再准备好葱 ， 姜 ， 蒜片 ， 干红辣椒段 。 2、准备4.5片白菜清洗干净 ， 先把叶子撕成大块 ， 白菜梆比较厚 ， 用刀片成薄片 ， 和白菜叶子分开放 。 3、锅中烧开水 ， 下入粉条和木耳焯水 ， 煮至粉条变成半透明状 ， 然后捞出来过一下凉水 ， 这样炒出来的粉条会比较爽滑 ， 再在凉水中捞出来控干水分备用 。 4、把锅烧热 ， 放入适量的植物油 ， 再下入猪肉翻炒 ， 炒至肉片变色后下入干辣椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜片炒香 ， 调料炒香以后沿着锅边淋入适量的酱油 ， 翻炒均匀 ， 这样可以激发调料的香味 ， 再下入白菜梆大火翻炒 ， 大火炒白菜后可以防止白菜出水 ， 炒至白菜梆断生 ， 有一些变色 ， 再下入白菜叶子 ， 同样开大火快速翻炒 ， 要多翻炒几下 ， 炒至白菜叶子也变软了 ， 然后下入粉条和黑木耳翻炒 。 5、接着开始调味 ， 加入少量的老抽调颜色 ， 食盐适量 ， 再根据个人口味添加适量的鸡粉 ， 快速翻炒均匀 。 出锅之前再淋入少许的米醋 ， 在快速的翻炒几下 ， 就可以出锅装盘了 ， 一道好吃又下饭的家常小炒就做好了 。 大白菜的家常做法 ， 一周吃5次 ， 越吃越爱吃 ， 比大鱼大肉好吃 。 做法是相当的简单 ， 简单一炒就出锅 ， 味道是非常的鲜美 ， 只要你按照此方法做 ， 保证很好吃 。
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