丹宁酸（Tannic Acid）或鞣酸是一种可以在橡树和茶叶中发现的物质 。 用橡木桶发酵的红葡萄酒里也存在丹宁酸 。 单宁酸是一种对身体有很多影响的多酚类化合物 。 根据医疗专家的报告 ， 多酚化合物是一种帮助保护身体免受自由基损害的抗氧化剂 ， 已知自由基与癌症和冠状动脉疾病有关 。
单宁酸的抗菌作用
发表在1998年食品与营养临床研究杂志上的一篇文章指出 ， 单宁酸能够有效抑制导致微生物感染的细菌和病毒生长 。
保护皮肤
【单宁酸 单宁酸的作用与影响】根据WebMD.com的文章资料 ， 单宁酸还有保护皮肤健康的作用 。
除了上述好处以外 ， 单宁酸还有降低血压 ， 加快血液凝结 ， 降低体内胆固醇水平的作用 。 但专家指出 ， 不能把单宁酸作为口服药物 ， 或直接用于皮肤 。 过量消费单宁酸会导致呕吐 ， 恶心 ， 反胃和肝损伤等副作用 。
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