食物中毒会出现什么症状? 食物中毒的特点如下：
（1）由于没有个人与个人之间的传染过程，所以导致发病呈暴发性，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈突然上升的趋势 。 （2）中毒病人一般具有相似的临床症状 。 常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状 。 这些病人进食的是同一种中毒食品，病源相同，因此患者的临床症状也基本相同，由于个体差异，其临床症状可能有些差异 。 大多数的细菌性食物中毒以急性胃肠道症状为主要表现 。 （3）发病与食物有关 。 患者在近期内都食用过同样的食物，发病范围局限在食用该类有毒食物的人群，停止食用该食物后发病很快停止，发病曲线在突然上升之后呈突然下降趋势 。 （4）食物中毒病人对健康人不具有传染性 。
食物中毒根据病因不同可有不同的临床表现 。 1.胃肠型食物中毒 胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征 。 2.葡萄球菌性食物中毒 是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病 。 引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类（如剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温20～22℃搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素，此毒素耐热力很强，经加热煮沸30分钟，仍可保持其毒力而致病 。 该病以夏秋二季为多 。 3.副溶血性弧菌食物中毒 是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病 。 副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌，在细菌性食物中毒中占有相当大的比例，临床上以胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状 。 该菌引起的食物中毒具有暴发起病（同一时间、同一区域、相同或相似症状、同一污染食物）、潜伏期短（数小时至数天）、有一定季节性（多夏秋季）等细菌性食物中毒的常见特点 。
食物中毒最迟多少小时才有症状你好！
不一定是在饭店吃的食物后中毒，一般食物中毒出现症状大约都在3小时之内 。 不会在吃后第二天下午才出现症状 。 请到医院查明原因对症治疗 。 L
食物中毒的特点有哪些 中毒后多久能发现严重者可导致脱水尿酸中毒、甚至休克 。 食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛 。 食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克 。
故必须给患者补充水分，有条件的可输入生理盐水 。 症状轻者让其卧床休息 。 如果仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水，然后手伸进咽部催吐 。 .如果发觉中毒者有休克症状（如手足发凉、面色发青、血压下降等），就应立即平卧，双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗 。
扩展资料食物中毒（food poisoning），泛指所有因为进食了受污染食物、致病细菌、病毒，又或被寄生虫、化学品或天然毒素（例如：有毒蘑菇）感染了的食物 。
根据如上各种致病源，食物中毒可以分为以下四类，即：化学性食物中毒、细菌性食物中毒、霉菌毒素与霉变食品中毒、有毒动植物中毒 。
食物中毒发病为非传染性的急性、亚急性疾病，可区别于其他食源性疾患 。 1994年中国卫生部颁发的《食物中毒诊断标准及技术处理总则》从技术上和法律上明确了食物中毒的定义 。
【健康知识|食物中毒多久会有反应，怎么确定自己是不是食物中毒】
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