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中医讲"发物"究竟是什么( 三 )

健康知识食物疾病


一是上述这些动物性食品中含有某些激素 ， 会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱 。 如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等 ， 引起旧病复发 。
二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源 ， 引起变态反应性疾病复发 。 如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作 。 豆腐乳有时也会引起哮喘病复发 。
三是一些刺激性较强的食物 ， 如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶 ， 极易引起炎症扩散、疔毒走黄 。 这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理 。
致病特点一般有发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气、便秘、腹泻以及诱发痼疾等 。 像现代医学所指的变态反应性疾病中的食入性食物过敏症的某些表现 ， 如过敏性紫癜、皮炎、湿疹、肠炎荨麻疹等 ， 都包括在内 。
注意事项当食物影响疾病的治疗 ， 助邪伤正、添病益疾时要忌口 。 如荨麻疹、丹毒、湿疹、疮疖、中风、头晕目眩等症症 ， 不宜食用海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、鸡蛋等 。 又如各种出血性疾病:崩漏带下、月经过多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔疮等病症 ， 不宜食用胡椒、羊肉、狗肉、烧酒等 。 又如溃疡病、慢性胃炎、消化不良等病症 ， 不宜食用白酒、豆类、薯类等 。 当食物易与药物产生不良反应时要忌口 。 当进食食物的作用与药物产生的作用一致时 ， 就会减弱、抵消药物疗效 ， 甚至产生毒副作用 ， 从而妨碍疾病的治疗 。 如《本草纲目》记载:"凡服药不可杂食肥猪犬肉 ， 油腻羹鲋 ， 腥臊陈臭诸物 。 凡服药 ， 不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物" ， 不无道理 。 如食用黄连甘草、苍耳子、乌梅、枯梗等忌食猪肉 ， 鳖甲忌苋菜 ， 地黄、首乌忌葱、蒜、萝卜等 ， 中医忌口侧重于此 。 当食物对病后调整康复不利时要忌口 。 大病初愈 ， 消化力弱 ， 正气未复 ， 饮食失当 ， 可使病情反复或变生他疾 。 如鱼、虾、蟹、贝、椿芽、蘑菇以及某些禽畜肉、蛋等 ， 曾患过敏性疾病者 ， 应注意选择避食 。 又如高脂血症、高血压、冠心病、中风等 ， 病后饮食宜清淡 ， 不可过食油腻厚味之物 。 发物优点发物能诱发或加重某些疾病 ， 但另一方面由于发物具有的催发或诱发作用 ， 食疗上还用于治疗某些疾病 ， 如麻疹初期 ， 疹透不畅 ， 使用蘑菇、竹笋等发物 ， 可起到助其透发、缩短病程的作用 。 又如多食海腥发物以催发牛痘等 ， 都是利用了发物具有的透发作用 。

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