生花生怎么炒熟 方法/步骤
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第一步， 自己在家制作美味的油炒花生， 首先我们要准备好自己的花生， 一定要挑选颗粒饱满大小均匀的花生， 颗粒尽量大一些的， 挑选之后将里面的脏东西尽量剔除和去除， 并且花生一定要晾干不要潮湿 。
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第二步， 自己在家制作美味的油炒花生， 我们一定要提前准备好一定量的花生油， 食盐， 炒锅， 事先把需要用到的原料工具准备好 。
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第三步， 自己在家制作美味的油炒花生， 在准备好原料工具以后， 我们首相要打开炉灶， 放上炒锅， 在锅中添加适量的花生油， 等待油热以后， 倒入提前准备好的花生， 翻炒直至炒熟出锅 。
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第四步， 自己在家制作美味的油炒花生， 当花生炒熟出锅以后， 一定要做到将炒熟的花生尽量放在盘子里面或者篦子里面凉凉， 等花生的热度热量散出以后， 在使用更干脆 。
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第五步， 自己在家制作美味的油炒花生， 我们可以在炒花生的过程中或者在快要炒熟的时候， 添加适量的食盐， 这样可以更美味 。 也要一定要注意在炒花生的过程中注意翻炒， 注意尽量将火候调至小档位 。
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第六步， 自己在家制作美味的油炒花生， 我们将已经超好的花生米， 盛入合适的盘子或者篦子里面进行食用， 及时一道美味的饭菜又是一个很好的休闲食品 。
如何炒花生米香脆窍门 花生是一道营养非常丰富的食材， 尤其是对于贫血的人来说， 多吃一些花生米的话， 对贫血的改善有很大的帮助 。 花生米除了营养价值丰富以外， 还常常被用于家常菜的制作， 在炒菜的时候或者炖汤的时候， 很多人都喜欢往里面加入一些花生， 不仅能让菜更营养， 还能让花生味道更好吃 。 然而在众多的制作方法当中， 最受人欢迎的就是油炸花生米， 尤其是在逢年过节的时候， 餐桌上一定要有一道炸花生米， 不仅下饭还非常的下酒 。
然而有朋友告诉我说， 在制作油炸花生米时， 花生米经常会出现一种不良的现象， 那就是花生米又焦糊且不酥脆 。 后来在我的了解之下， 发现他们在做油炸花生米时， 都犯了一个致命的错误， 喜欢将花生米直接下入到油锅当中， 去对其进行煎炸 。 就是这样一个看似不起眼的小步骤， 就能让做出来的花生米非常的难吃 。 为此， 我今天就教大家如何去正确的制作花生米， 在入锅煎炸前只需多加一个小步骤， 就能够将花生米不酥脆且焦糊的现象进行解决 。
【油炸花生米】
【制作食材】花生米， 花生油， 白糖， 食盐， 高度白酒
【方法及步骤】
1、首先我们要到市场上去购买一斤左右的花生米， 在购买时要选择颗粒饱满的花生米进行购买 。 买回来的花生米， 需要准备一个大碗将其倒入碗中， 并加入适量的清水， 让花生米浸泡5分钟 。 （用清水浸泡花生米， 就是我要给大家说到的关键步骤， 花生米用清水浸泡后， 其内部的水分可以得到补充 。 因此在入锅以后， 花生米就不会因缺乏水分， 而导致焦糊现象以及不酥脆现象的发生 。 ）
2、浸泡好以后的花生米， 需要将其控干水分后， 再次倒入到清水当中将其抓洗一下， 让花生米表面的灰尘洗净， 然后沥干水分备用 。 同时起锅烧油， 往锅中加入一大勺花生油， 然后把花生米下入到锅中， 开小火对花生米进行翻炒 。 等到花生米被炒至八分熟的时候， 需要准备一小勺的高度白酒， 顺着锅边淋入到花生米当中 。 （高度白酒的加入， 能让花生米的口感变得更好， 让做出来的花生米更酥脆）
3、加入白酒后的花生米， 继续用小火对其进行翻炒， 等到花生米炒至表皮开裂的时候， 就可以关火将其控干油分装入盘中 。 最后往花生米中加入适量的白糖以及适量的食盐， 将其搅拌均匀， 一道酥香又脆口的油炸花生米就制作好了 。 对于这道家常花生米的制作方法， 你掌握了吗？如果学会的话， 就赶紧去尝试一下吧， 既简单又实用， 只需多加一步骤即可 。
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