玉米油和葵花籽油哪个好大豆油、菜籽油、花生油、玉米油 ， 究竟哪种更有益健康？早知早好
菜籽油——营养价值略打“折扣”
植物油中菜籽油多不饱和脂肪酸含量居中 ， 低于玉米油 ， 大豆油和葵花籽油 ， 但明显高于橄榄油和棕榈油 。
菜籽油中微量营养成分 ， 维生素E ， 虽然总量比大豆油少很多 ， 但是维生素E活性最强的的α-生育酚却比大豆油中高 。
菜籽油是唯一含有菜油甾醇的植物油 。 菜籽油在不饱和脂肪酸和微量营养素方面 ， 都更优于大豆油 ， 但是由于菜籽油其中的芥酸和芥子苷 ， 对人体的不健康作用尚没有定论 ， 总体营养价值略打折扣 。
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花生油——预防心血管疾病
花生油是很多人最常选择的一种 ， 其中含有不饱和脂肪酸80%以上 ， 优酸达到41.2% ， 亚油酸达到37.6% 。
脂肪酸配比是非常合理的 ， 其中油酸含量仅次于橄榄油和菜籽油比大豆油葵花籽油高 ， 缺点是缺α-亚麻酸 。
适当吃花生油对于增强血管弹性有帮助 ， 疏通血管 ， 预防血管发生堵塞 ， 对于身体健康更有益处 。
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玉米油——减少心脏病风险
玉米油主要来自于玉米胚芽 ， 饱和脂肪酸含量比葵花籽油高 ， 比花生油低 ， 不饱脂肪酸含量较高 ， 以亚油酸为主 ， 其次是油酸 。
玉米油的营养价值 ， 不仅在于是必需脂肪酸和维生素E来源 ， 更重要的是玉米油中含有丰富植物滋纯 ， 降低心脏病变风险 。
玉米油比较适合中老年人群摄入 ， 有助于保护心脏 ， 并且玉米油脂肪含量相对比较低 ， 并不会对身体造成太大负担 ， 希望您能理性对待 。
葵花油和玉米油哪个好每个油都有它的营养 ， 没有可比性
从营养成分的角度上 ， 可以从脂肪酸和内含物方面来说：
脂肪酸组成上 ， 这三种油都是以不饱和脂肪酸为主 ， 饱和脂肪酸较少 。
葵花籽油的亚油酸非常高 ， 可以达到70%；玉米油的亚油酸在50%+ ， 油酸20%+；花生油的亚油酸在40%+ ， 油酸40%+；但是亚油酸高的食用油容易变质 。
内含物来说 ， 这三种油的加工工艺不一样 ， 所以分析起来有点复杂 。
维生素E：玉米油〉花生油〉葵花籽油
植物甾醇：玉米油最高 。
从营养功能的角度来讲
玉米油：
1.促进消化 。 富含维生素A、D、E,利于儿童肠道消化吸收 ， 利于儿童成长 。
2.改善皮肤 。 富含亚油酸 ， 有美容护肤的作用 ， 是皮肤滋润延缓衰老所需的营养物质 。
3.保护眼睛 。 玉米油中所含的玉米黄质能预防视网膜病变 ， 预防眼睛疲劳 。
花生油
补锌 。 花生油中锌元素含量较高 。 可以促进少儿脑补发育 ， 可改善记忆力 。
延年心脑血管 。 白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇 ， 实验证明 ， 这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂 ， 也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂 。
延缓脑功能衰退 。 花生油中的胆碱 ， 还可改善人脑的记忆力 ， 延缓脑功能衰退 。
葵花籽油
1.促进睡眠 。 含维生素B1、维生素E ， 可安定情绪、治疗失眠 。
2.预防贫血 。 含丰富的铁、锌、锰等元素可以预防贫血 。 、
3.降低胆固醇 。 含丰富不饱和脂肪酸 ， 可以降低胆固醇 ， 防止高血病、冠心病 。
在我看来 ， 不同的植物油含有的营养素各有差异 ， 任何一种天然油脂都不能满足人体对于脂肪酸的营养要求 ， 所以 ， 要合理调配膳食中各种食用油的比例 ， 几种不同的植物油交替使用 。 在我看来玉米油会更适合年轻人一点 ， 品牌我比较推荐西王鲜胚玉米油 ， 维生素E含量是最高的 ， 口味比较清淡、不油腻 。
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