怎样包粽子 四种粽子的包法视频 粽子的做法 步骤
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材料和材料处理：
材料1：干竹箬、糯米 。 材料2：棉线 ， 为了使其不易断 ， 可以三根并在一起~~
准备工作：
1、糯米洗净沥水 。
2、竹箬提前一天用清水泡软（一定要泡的足够久 ， 不然裹的时候很容易破~）
3、泡好的竹箬用抹布一张张洗干净 。
4、洗干净的竹箬要用清水泡着备用 。
二、准备馅儿
猪肉粽：有火腿最好 ， 没有的话 ， 我就是用鲜猪肉（最好带点肥肉 ， 煮出来的粽子会更加软香） ， 切成长条 ， 放老抽（稍微多一点没关系 ， 煮的时候会流失一部分！）、少许盐腌制1小时 ， 一样好吃~
蜜枣粽：蜜枣洗净 ， 少许赤豆 。
赤豆粽：就是糯米里加进赤豆（赤豆提前泡一会儿）
三、裹制（看图次序从左到右 ， 从上到下）
长肉粽：
注意：1、每一款粽子在合上扎线之前米都要用汤匙压实~
2、注意竹箬的正反 ， 光面是在里面的 。
3、扎之前粽子的各个角都要捏住了 ， 扎的时候要绕紧 ， 打结的时候打活结 ， 这样吃的时候比较容易解开~~
四：煮粽子
咸甜分开煮 ， 加清水即可 。 高压锅煮可以快一点 ， 煮好吃不完的粽子可以放速冻里 ， 要吃的时候加热即可 。
粽子的做法视频 怎样包粽子 鲜肉粽子
- 在我们家 ， 都喜欢吃粽子 。 尤其是喜欢鲜肉粽子 。
这都是受了爸妈的影响.
在我们老家 ， 有着丛横交错的河沟湖浜 ，
而每一年春夏交汇季节 ， 到处都长满了绿油油的芦苇 ， 诱的人直想包粽子吃 。
爸妈说 ， 他们小时候家里穷 ， 吃不上糯米 ， 包的是小米 ， 高梁粽子 。
后来条件好了 ， 再放上一些花生 ， 红豆 。 但是糯米粽子还是很少吃的到 。
妈妈说 ， 芦叶裹着粗粮 ， 吃的就是那一股的清香 。
多少年过去了 ， 糯米不希奇了 ， 我们家也习惯每年都包粽子吃 。
爸爸特别喜欢这种黏黏的食物 ， 所以每一年端午节我们家都要包很多的粽子.
有在糯米里放了红枣 ， 花生 ， 红豆的 ， 这是沾糖吃的 。
有在糯米里放了鲜肉的 ， 这就是爸妈最喜欢的咸粽子了 。
现在虽然爸妈都不在了 ， 但是多年的习惯没有改变 ， 我依然每年包粽子吃 。
吃的是芦叶的清香 ， 也是对父母的思念 。
食材 - 【粽子怎么包的步骤视频，包粽子视频教程】主料
- 糯米
2500克
- 猪腿肉
1000克
- 芦叶
900克.
-
- 辅料
- 盐
适量
- 糖
适量
- 料酒
适量
- 老抽
适量
- 姜
适量
- 八角
适量
- 桂皮
适量
- 棉线
适量
- 步骤
- 1.芦叶洗净 ， 放开水煮5分钟 ， 捞出
- 2.把肉洗净切大块 ， 用盐 ， 糖 ， 料酒 ， 老抽 ， 姜片 ， 八角 ， 桂皮等 调料腌制一晚入味.
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