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银杏——世界上最古老的树种之一,又名白果树 , 古又称鸭脚树或公孙树 。 它是世界上十分珍贵的树种之一 , 是古代银杏类植物在地球上存活的唯一品种 , 因此植物学家们把它看做是植物界的“活化石” , 并与雪松、南洋杉、金钱松一起 , 被称为世界四大园林树木 。
我国园艺学家们也常常把银杏与牡丹、兰花相提并论 , 誉为"园林三宝" , 并把它尊崇为国树 。
银杏树为高大落叶乔木 , 躯干挺拔 , 树形优美 , 抗病害力强、耐污染力高 , 寿龄绵长 , 几达数千年 。 它以其苍劲的体魄 , 独特的性格 , 清奇的风骨 , 较高的观赏价值和经济价值而受到世人的钟爱和青睐 。
唐代著名诗人王维曾作诗咏曰:“银杏栽为梁 , 香茅结为宇 , 不知栋里云 , 去做人间雨” 。 宋代大诗词家苏东坡有诗赞曰:“四壁峰山 , 满目清秀如画 。 一树擎天 , 圈圈点点文章” 。 银杏树不仅以其俊美挺拔、叶片玲珑奇特而具有极高的观赏价值 , 而且她适应性强 , 药用功效大 , 经济价值亦非常可观 。
银杏树的果实--白果 , 品味甘美 , 医食俱佳 。 经过加工之后 , 可以制成色泽鲜艳 , 气味浓郁 , 香甜可口的各种风味饮料和老幼皆宜的保健食品 。 银杏的根、叶、皮也含多种药物成份 , 临床应用价值较高 。
【银杏树的常识】去除银杏种皮方法很多 , 但一般都很麻烦 , 可以先用石灰水泡 , 脱去外面的果肉 , 这大概要半个月 , 才能自动分离 , 不要着急用手去褪 , 会让手又红又肿 , 半个月后 , 捞出果核 , 可以烤可以炒 , 好好享受吧!
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