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鲫鱼和鲤鱼哪个营养高，鲤鱼和鲮鱼哪个营养高( 三 )

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鲤鱼和鲫鱼有什么区别 ， 各有什么特点鲫鱼熬汤好吃 ， 营养多；鲤鱼红烧好吃！

鲤鱼刺少 ， 蒜瓣肉 ， 适合红烧 ， 浇汁等做法： 鲫鱼刺多 ， 适合酱焖 ， 做汤 。 鲫鱼豆腐汤 原料： 鲫鱼、豆腐、猪肉、香菜 制作： 1、将豆腐切成小块 ， 猪肉切片 ， 香菜、葱切段 ， 姜拍松切片 。 2、鱼去内脏洗净用热水烫一下 ， 放入凉水中刮净黑皮洗净 ， 豆腐焯水（要焯透控净水） 。 3、坐锅点火放油 ， 油热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、肉片、花椒粉、盐 ， 开锅后放水、鱼和豆腐 ， 大火烧开改小火慢炖20分钟 ， 见汤浓呈乳白色时取出葱段姜块 ， 放入鸡精调好口味 ， 放入香菜盛在汤碗中即可 。 将小鲫鱼洗净去鳞 ， 开膛剖肚 ， 取出内脏扔掉 。 （注... 调味品：生姜两三片 ， 葱数根（必不可少 ， 多一些会更香） ， 黄酒（去腥的 ， 可以不放） 。 枸杞烧鲫鱼 原料：鲫鱼1条 ， 枸杞12克 ， 豆油、葱、姜、盐、胡椒面、味精适量 。 制作方法： (1)将鲫鱼去内脏、鳞 ， 洗净 ， 葱切丝 ， 姜切末； (2)将油锅烧热 ， 鲫鱼下锅炸至微黄 ， 加入葱、姜、盐、胡椒面及水 ， 稍焖片刻； (3)投入枸杞子再焖烧10分钟 ， 加味精即可食 。 功效：枸杞可防治动脉硬化 ， 鲫鱼含脂肪少 ， 有利减肥 。 、把杀好的鱼在肚子内塞入盐、鸡精、醋、糖腌制15分钟 。 2、切好姜丝放入炒锅中用油煎出香味 ， 再把鱼放入炒锅中煎到7分熟（记住！油要多点 ， 刚放下去的话先别急着翻过另一面 ， 否则会让鱼皮粘锅） 3、再倒入开水淹没鱼身即可 ， 盖上锅盖1分钟 。 放少许调料 ， 不可多放（因为刚才在腌制鱼的时候就已经有调料了） 4、当鱼汤煮沸至发白时 ， 将葱丝、姜丝、蒜丝一并放入锅中 ， 8秒后即可出锅盛碗 ， 放进香菜后 。 鲜美生津、不腥不腻、芳香四溢的鲫鱼汤完成 。 好吃又营养的花生炖鲫鱼

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