鲫鱼和鲤鱼哪个营养高，鲤鱼和鲮鱼哪个营养高

鲫鱼好还是鲤鱼好吃鲫鱼、鲤鱼两种鱼类都是我国常见淡水鱼种，且都属于鲤科，从遗传上讲两种鱼的基因有相似之处，自然外形也存在相似点。不过它们还是有区别的。

区别

主要从外形来判断两种鱼的不同。

有无“胡须”：
鲫鱼的嘴边是没有“胡须”的。
鲤鱼的嘴边会有两对小“胡须”的。（吻须和颌须）
鲤鱼的嘴唇很厚，丰满肥厚。
形体各异：
鲤鱼左右两侧扁，腹部圆;背部在背鳍前稍隆起。
鲫鱼体侧扁，背部隆起，高而宽，腹部圆。
头腮有别：
鲤鱼口呈马蹄形，鳃把短。
鲫鱼头短而小，吻圆钝，鳃耙细密
鱼鳞不一：
【鲫鱼和鲤鱼哪个营养高，鲤鱼和鲮鱼哪个营养高】鲤鱼的鳞片大而圆。
鲫鱼的鳞片也大，但有十分明显的侧线。
体色差别：
鲤鱼的体背面为灰黑色，侧线下方近青黄色(有的是黑色) ，腹面为白色，背鳍微黑。
鲫鱼的背面是青褐色，腹面为银灰色，各鳍条均为灰白色。（注：因生长的水域不同，其体色也有差异。）

特点
鲫鱼：体侧扁而高，体较小，背部发暗，腹部色浅，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，嘴上无须，鳞较小，鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼肉嫩味美，营养价值较高，但刺细小且多。
鲤鱼：体呈纺锤形，口位于头部前端，口旁有须两对。体色青黄，尾鳍下叶红色。背鳍、臀鳍都有硬刺，最后一根刺的后缘有锯齿。

鲫鱼和鲤鱼的区别俗话说， “南鲫北鲤” 。南方人说鲫鱼好吃，北方人却认为鲤鱼好，那么在这场PK中，到底谁能取胜呢？鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外，每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾，且易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力。其次，鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；对产后妇女来说则可补虚下乳。在寒风凛凛的冬季，鲫鱼的味道尤其鲜美，所以民间有“冬鲫夏鲇”之说。然而，感冒发热期间则不宜多食鲫鱼，阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也应忌食。另，鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、蜂蜜、鸡肉以及中药麦冬、厚朴一同食用。北方人中意的鲤鱼体态丰腴，肉质细嫩，富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D 。对于其药用价值，《本草纲目》有云：鲤，其功长于利小便，故能消肿胀、黄疸、脚气、喘嗽、湿热之病，煮食下水气，利小便。事实上，其利尿功效的确甚佳。然而，患有淋巴结核、支气管哮喘、恶性肿瘤、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病者要忌食鲤鱼；由于鲤鱼是发物，上火烦躁及疮疡者也要慎食。另，鲤鱼忌与绿豆、芋头、甘草、南瓜、荆芥、赤小豆、鸡肉、猪肝、狗肉和牛羊肉同食，也忌与中药朱砂同服。鲫鱼与鲤鱼二者虽然皆属鲤科，营养价值各有所长，但相比起来，鲫鱼忌口人群较少，故稍胜一筹，然而由于其体小刺多，所以作汤更为适宜。我很少吃鲤鱼，经常吃鲫鱼，最近连续做了3次鲫鱼白萝卜丝汤，味道鲜美、清淡可口。
鲤鱼和鲫鱼哪个营养价值高鲫鱼的营业价值更高，鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。