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健康知识|凉性蔬菜有哪些，脾胃虚寒能吃什么蔬菜( 四 )

小知识


2.小麦
小麦是小麦系植物的统称 ， 是单子叶植物 ， 是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物 ， 小麦的颖果是人类的主食之一 ， 磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加） ， 或生质燃料 。 小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等 。
小麦具有健脾和胃的功效 ， 适用于脾胃虚寒引起的食欲不振、胃脘痞痛、反胃呃逆等症状的辅助治疗 。
3.香菇
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰 ， 为侧耳科植物香蕈的子实体 。 香菇是世界第二大食用菌 ， 也是我国特产之一 ， 在民间素有“山珍”之称 。 它是一种生长在木材上的真菌 。 味道鲜美 ， 香气沁人 ， 营养丰富 。 香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘 ， 性平 。 主治食欲减退 ， 少气乏力 。
香菇中的有效成分可以起到降血压、降血脂、降胆固醇的作用 ， 能够预防动脉硬化、肝硬化的疾病的发生 。 还能够降低脂肪在体内的积存 ， 促进人体物质代谢 ， 对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病具有显著功效 。
【健康知识|凉性蔬菜有哪些，脾胃虚寒能吃什么蔬菜】4.黄瓜
黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。 茎、枝伸长 ， 有棱沟 ， 被白色的糙硬毛 。 卷须细 。 叶柄稍粗糙 ， 有糙硬毛；叶片宽卵状心形 ， 膜质 ， 裂片三角形 ， 有齿 。 雌雄同株 。 雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细 ， 被微柔毛；花冠黄白色 ， 花冠裂片长圆状披针形 。 雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮 ， 被柔毛；子房粗糙 。 果实长圆形或圆柱形 ， 熟时黄绿色 ， 表面粗糙 。 种子小 ， 狭卵形 ， 白色 ， 无边缘 ， 两端近急尖 。 花果期夏季 。
5.梨
梨的果实通常用来食用 ， 不仅味美汁多 ， 甜中带酸 ， 而且营养丰富 ， 含有多种维生素和纤维素 ， 不同种类的梨味道和质感都完全不同 。 梨既可生食 ， 也可蒸煮后食用 。 在医疗功效上 ， 梨可以通便秘 ， 利消化 ， 对心血管也有好处 。 在民间 ， 梨还有一种疗效 ， 把梨去核 ， 放入冰糖 ， 蒸煮过后食用还可以止咳；除了作为水果食用以外 ， 梨还可以作观赏之用 。
凉性食物是指在药理上具有清热、泻火、解毒等药性功能的食物 。 凉性食物与寒性食物在性质上基本一致 ， 只是程度上有所不同 ， 所以也称为“微寒食物” 。
常见的凉性食物有小米、小麦、薏苡仁、香菇、黄瓜、冬瓜、菠菜、梨等等 。 适用于阴虚或阳亢 ， 或者暑、热、燥外邪导致的内火、虚热等“热”症 。
扩展资料：
凉性作用

凉性食物适用于阴虚或阳亢 ， 或者暑、热、燥外邪导致的内火、虚热等“热”证 。 如肺阴不足引起的干咳少痰、痰粘难咯、咯血等；心阴不足引起的心悸怔忡、潮热盗汗、失眠健忘等；肾阴不足引起的头痛眩晕、尿赤便秘等 。 但对于阳虚体质的人 ， 不易长期或过量食用凉性食物 ， 以免诱发或加剧阳气不足 ， 从而出现“寒”症 ， 如手足不暖、腰膝酸冷、形寒肢冷等 。

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