手术后喝什么汤伤口愈合快_伤口愈合快

最近有个女同事为了孩子大费周章，因为玩的时候不小心摔断了手，在家休息了将近一个月。现在手好了，但是瘦了一圈，体质看起来很脆弱，不知道做什么食物给孩子补充营养。
我说可以试试多用乌鱼炖汤给小孩喝哦，因为乌鱼不只是种普通的淡水鱼，更是一种针对有外伤、体质虚弱的人有强滋补性的鱼食材。

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乌鱼的地方别名有很多，又叫黑鱼、乌鳢、生鱼、斑鱼等，体型偏长圆筒形，最大条可长达50公分以上，乌鱼骨刺少，含肉量高，所含蛋白质比鸡肉和牛肉还要高，同时还含多种氨基酸和微量元素，体质虚弱、营养不良和贫血人群多吃，能够增强机体的抗病能力。

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乌鱼最值钱的是食补效果及药用价值,别看刺多肉多，但鱼的味道并没有想象中的嫩滑。与草鱼相比，可谓醇厚粗糙，所以清炖是最好的吃法。鲻鱼的营养和美味完全释放到汤汤中，汤汁洁白清香，鲜美润泽，油腻。有外伤、术后者多喝乌鱼炖的汤羹，能够去瘀生新，生肌补血，促进伤口愈合，孕妇产后多喝，还可以促进生乳，可以说比甲鱼还滋润滋补也使鲻鱼的价格比其他国内鱼类更贵，所以只要家有外伤人，记得吃此鱼，比草鱼醇厚，比甲鱼滋润，炖汤鲜美营养。.
【手术后喝什么汤伤口愈合快_伤口愈合快】

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「滋补炖乌鱼材料清单」：
乌鱼1条姜葱，咸肉，嫩豆腐（可不放）胡椒粉，盐，绍酒「制作过程」：
第一步|买鲻鱼的时候，记得让鱼摊老板宰了它，因为鲻鱼有一排细密的獠牙，鱼鳍的尖端还扎着，所以没有宰杀经验的人很容易被刺伤。
把鲻鱼带回家后，先洗干净，然后用温水把肚子里的血和皮肤上留下的鳞片、粘液熨平，再刮下来吸干水分。

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第二步|将乌鱼切成大块，加入一些白胡椒和江生腌制15分钟，将小块腊肉放入沸水中煮2~3分钟，以减轻肉的咸味。

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第三步|热锅热油，将乌鱼块放入油锅中，小火慢慢煎至边缘焦黄，然后放在一边，让底油滴下来，将姜片和腊肉翻炒出香味，然后沿锅倒入绍酒增香去腥，小火加热，然后倒入足够的开水和葱结。

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第四步|将鱼汤用大火煮沸后，保持在火上10分钟左右。这时由于鱼蛋白的分离，汤汁会大量释放出来，掺入汤汁后会慢慢呈现出浓浓的白汤色。这一步，想放豆腐的人会在这个时候放入锅中炖。如果他们不想放，只需加入一些盐和白胡椒粉调味，挑出洋葱结，继续火上5分钟。

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第五步|撒上葱花，出锅即可品尝。奶白汤好吃，暖身滋补。

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——小鹿说——
家有外伤人，记得吃此鱼，比草鱼醇厚，比甲鱼滋润，炖汤鲜美营养.难点是“煎鱼不松散”和“如何让鱼汤炖得奶白色” 。,炖鲻鱼汤
你要炸的鱼块好看又不松。煎鱼之前，不妨在锅底放点姜汁，让姜汁形成一层隔离层。煎鱼时不易粘锅，鱼块呈褐色，好看。
如何让鱼汤牛奶变白，炖鱼的时候，一定要用开水或者热水，量要充足，同时，保持鱼在大火上沸腾，这样鱼才能被持续加热，短时间内让鱼肉所含的蛋白质、钙质、油脂、等营养物质快速分解析出，一会就能呈现奶白汤色了。.
还有，白胡椒粉是炖黑鱼汤的“必放调料”，可以去腥，增加汤的美味。
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