食物过敏是由于吃了含过敏源的食品引起， 身体组织会认为它们是一种危险 。 很明显， 鸡蛋过敏症也是一种免疫系统过敏反应， 是身体对吃的鸡蛋产生抗体造成的 。 有时候， 皮肤接触鸡蛋也会引起过敏反应 。 很多人是从幼儿就开始对鸡蛋过敏， 但5岁后通常会自然消失 。
过敏者的免疫系统将鸡蛋包含的蛋白质视为危险， 并产生抗体抵御它 。 它通过释放疫球蛋白E打击入侵者 。 这些抗体反过来又会释放组胺等化学品予以反击 。 问题是， 释放这些化学品会给呼吸、胃肠道和心血管系统产生不利影响 。 所有鸡蛋过敏症状都会在皮肤上明显表现出来 。
通常在吃下鸡蛋几分钟到几个小时内就会看到过敏症状 。 无论多么严重， 这些症状一般不会超过三天时间 。 大致可以分为5种类型， 分别是：
皮肤反应：鸡蛋过敏首先会在皮肤上反映出来 。 最明显的是凹凸不平、红色皮疹和荨麻疹 。 它们可以被看做是湿疹和瘙痒 。 几乎所有的食物过敏都会有皮肤反应， 因此需要追踪来源以做出正确诊断 。
口腔症状：口腔和嘴唇发红和肿胀是最常见的鸡蛋过敏反应 。 医学上也称之为血管性水肿 。 有时炎症还伴随瘙痒和疼痛， 可能会影响正常进食和说话， 甚至还会造成情绪不安 。
呼吸道症状：一切都从流鼻涕开始， 然后导致发痒、流泪、打喷嚏， 并因此而触发哮喘和咳嗽 。 它也可能触发严重的血管性水肿， 在手、脸、舌头和生殖器附近皮肤下血管出现肿胀 。 偏头痛和夜尿也是鸡蛋过敏的常见症状 。 此外， 还可以引起过敏性鼻腔炎症 。
胃肠道症状：腹部痉挛、恶心、腹泻和呕吐也是对鸡蛋过敏反应的常见症状 。 腹痛和消化不良很容易被误诊为其他疾病特征 。 尤其是胃肠道不适也是嗜睡或疲劳的罪魁祸首 。 此外要注意的是， 鸡蛋也有导致剧烈心绞痛的可能 。
【鸡蛋过敏 鸡蛋过敏的症状！怎么办？】过敏反应：这是鸡蛋过敏最强烈最致命的反应 。 严重者甚至对鸡蛋气味和皮肤接触也会出现不良反应 。 其特点是嘴和喉咙肿胀， 阻碍肺部呼吸 。 往往还伴随血压下降和头晕， 甚至过敏性休克 。 这种极端情况需要立即采取医疗干预， 通常需要将病人送到医院急诊室 。
鸡蛋过敏怎么办？
可以采用肾上腺素注射， 处方抗过敏药苯海拉明或皮质类固醇治疗鸡蛋过敏 。 虽然有治疗措施可用， 但不能完全治愈 。 甚至脱敏疗法也无法根治 。 因此最好的方法是采取预防措施， 避免食用任何与鸡蛋有关的食物 。
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