4、绿豆：绿豆具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴等功效， 多吃绿豆有助于排毒消肿 。 绿豆排毒食用方式是熬成绿豆汤或绿豆粥， 不过煮的时间不宜过长， 以免有机酸维生素受到破坏而降低作用 。
5、菌类：菌类也是祛湿好食材 。 菌类包括各种耳类和菇类：如木耳、银耳、蘑菇以及竹荪等 。 菌类拥有高蛋白、多膳食纤维氨基酸、维生素， 多矿物质， 同时又无胆固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果 。
野生菌类有数百种， 但可食用者甚少， 除了自然原因， 生长环境的污染也会造成食用者中毒 。 及时辨别有毒野生菌势在必行， 一般对颜色鲜艳、多红斑、气味多辛辣恶臭及苦味的野生菌就要慎之又慎， 敬而远之了， 可食用菌类有香味无异味 。
6、冬瓜：冬瓜皮、冬瓜子还是一种中药， 具有利水化湿的功效 。 历代本草记载， 冬瓜皮能治肿胀、消热毒、利小便 。 冬瓜利水作用较强， 容易水肿的人应该常吃 。 煮汤效果好， 需少加盐， 淡食为佳 。
参考资料来源：
健脾祛湿的食物都有有那些？ 为大家带来了排毒祛湿最好的6种食物， 快来一起看看吧 。
1 薏仁
薏米， 被养生专家推崇为去湿佳品 。 “薏米”即是薏苡仁， 是常用的中药材， 又是普遍、常吃的食物 。 中医认为， 薏米的性味甘淡微寒， 归脾、胃、肺经， 有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 。
薏仁可促进体内血液循环、水分代谢， 发挥利尿消肿的效果， 有助于改善水肿型肥胖 。 营养学专家说， 薏米不仅含有高蛋白， 而且还富含B族维生素、钙、铁、膳食纤维等， 是一种营养平衡的谷物 。 因其容易被消化吸收， 有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用， 可以健脾除湿、增强肾功能 。
老年人人若每天食用50-100克的薏米， 可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂 。 薏仁水是不错的排毒方法， 直接将薏仁用开水煮烂后， 适个人口味添加少许的糖， 是肌肤美白的天然保养品 。
薏米， 也确有美白效果和减肥作用， 对下半身水肿的人尤具疗效 。 不过， 薏米毕竟只是粮食， 起效慢 。 如果身体有不适， 应该就诊看病， 不要盲目依赖食疗 。 同时还需要注意的是， 由于薏米的性凉， 一般认为体质虚寒、孕妇及女性经期不宜服用 。
2 红豆
红豆养心， 自古就认为， 如果心火过旺， 则很有可能会引发口疮疖肿、头晕、心悸、烦躁等不适症状 。 而红豆则具有清热去湿、消肿解毒、补血安神的功效， 因此夏天的时候人们都会煮红豆或者绿豆汤来解暑， 也就是这个原因了 。
红豆还可增加肠胃蠕动， 减少便秘， 促进排尿 。 可在睡前将红豆用电锅炖煮浸泡一段时间， 隔天将无糖的红豆汤水当开水喝， 能有效促进排毒 。
3 胡萝卜
脾为湿土， 喜燥恶湿 。 湿盛可以导致脾虚， 脾虚也可以生湿， 往往互为因果 。 因脾虚失运， 水湿停留， 多属本虚标实之证 。 本虚为主者， 治多健脾， 佐以化湿；标实为主者， 则应以祛湿为主， 兼以运脾 。
胡萝卜具有补脾益气、醒脾开胃消食的食品， 所以湿气重的人可以适当的吃胡萝卜 。
而且胡萝卜对改善便秘很有帮助， 也富含β-胡萝卜素， 可中和毒素 。 新鲜的胡萝卜排毒效果比较好， 因为它能清热解毒， 润肠通便， 打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁， 既好喝又解渴， 也有利排毒 。
4 红薯
红薯所含的纤维质松软易消化， 可促进肠胃蠕动， 有助排便， 同时也富含维生素， 有助于均衡营养 。
5 山药
山药性甘、平， 具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效 。 用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴 。 山药可以祛湿， 在我国现存最早的药学专著《神农本草经》就有记载；清末最有名的大医家张锡纯， 对此药更是推崇备至， 在其医学专著《医学衷中参西录》：山药之性， 能滋阴又能利湿， 能滑润又能收涩 。 是以能补肺， 补肾， 兼补脾胃 。
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