煮挂面要几分钟挂面要煮3到4分钟 。 挂面是小麦粉添加盐 。 碱和水 。 经一系列工序精制而成的干面条 。 在烹调时 。 一般可放在沸水中烫煮3~4分钟 。 这样煮出来的挂面 。 就不会变糊也不会干硬 。
【美食知识|面条要煮多久，挂面最佳储存方法】煮挂面注意事项：
1、煮挂面时 ， 可在锅中加少许食盐 ， 一般每500毫升水加盐15克 ， 这样煮出来的挂面就不易糊掉 。
2、煮挂面时 ， 若在水中加1汤匙食用油 ， 挂面不仅不会粘连 ， 而且还可以防止面汤起泡沫 ， 溢出锅 。
3、煮挂面时 ， 不要等水完全煮开了再下挂面 ， 不然容易出现外熟里生 ， 易断且黏连的现象 。 最好在锅中的水刚冒气泡时就下挂面 ， 搅动几下 ， 盖上锅盖 ， 等待水煮开时 ， 再向锅里加凉水 ， 再稍煮片刻即可出锅 。 这样煮出来的挂面 ， 不但熟得快 ， 而且不易粘连 。
4、煮挂面时 ， 在下挂面的同时可加入适量的食醋 ， 这样不仅可以消除挂面的碱味 ， 而且能使面条变得白一些 。
5、挂面的营养价值 。
不添加任何辅料的挂面的营养成分主要有蛋白质 ， 脂肪 ， 碳水化合物等 。 如果是添加了菠菜 ， 胡萝卜 ， 西红柿等辅料的挂面,挂面的营养成分随不同辅料的品种及挂面跟辅料配比而有所不同 。 挂面易于消化吸收 ， 有改善贫血 ， 增强免疫力 ， 平衡营养吸收等功效 。
挂面煮多长时间5-8分钟左右
煮面条时 ， 待水开后先加少许盐（每500克水加盐15克） ， 再下面条 ， 即便煮的时间长些也不会粘糊 。 煮挂面时不要用大火 。 因为挂面本身很干 ， 如果用大火煮 ， 水太热 ， 面条表面易形成粘膜 ， 煮成烂糊面 。 煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面 ， 而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面 ， 然后搅动几下 ， 盖好盖 ， 等锅内水开了再适量添些凉水 ， 等水沸了即熟 。
这样煮面条速度快 ， 面条柔而汤清 。 相反 ， 如果水沸了再下挂面 ， 面条表面易粘糊 ， 水分、热量不能很快向里渗透、传导 ， 再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦 ， 这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊 。
扩展资料
面条中含有铜元素 ， 虽然说铜元素在朋友们的身体中的需求量不是非常的大的 ， 但铜元素是作为朋友们的身体微量元素也是不可以缺少的 ， 而面条中正好就含有铜元素 ， 铜元素对于朋友们头发的发质的发展起到了很好的作用 ， 所以朋友们适量的吃一些面条还可以起到养发的作用 。
面条对于帮助朋友们养胃起到了很好的功效的 ， 因此对于胃部消化不良的朋友们在食用主食的时候可以将面条穿插到其中来食用 ， 由于面条比较好吸收 ， 而且汤面还能帮助朋友们暖暖胃 ， 胃部不好的朋友们可以多食用面条来养胃 。
参考资料来源：
挂面一般需要煮多久才能熟？十分钟 ， 具体操作如下：
1、锅里放适量水 ， 一般不超过1/2 。 开火烧水 ， 三分钟 。
2、水烧开后 ， 放入面条 。 用筷子把锅里的面条散开 ， 防止黏住 ， 煮两分钟 。
3、开锅以后倒一点凉水（一丁点）再煮 ， 两分钟 。
4、再次开锅的时候关火 ， 闷两分钟 ， 筷子夹出一根尝一下软硬 ， 如果硬的话继续煮一分钟 。
5、捞出来 ， 如果吃凉面就放入事先准备好的凉水盆过水 ， 再捞出来吃 。
6、西红柿鸡蛋卤：锅里放少量油 ， 煎蛋 ， 放入切好的葱和蒜末 ， 放入切好的西红柿 ， 炒几下就放适量水、食盐、鸡精、味精等烧开就可以了 。
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