【多元醇 多元醇的用途是什么？】多元醇是一些多羟基绑定一个碳原子的化合物 。 多元醇是酒精 ， 它的用途主要涉及食品和化工行业 。 这种化合物既可以自然形成 ， 也可以人造生产 。 多元醇的天然来源之一是植物油 。 从这种方式获得的多元醇被认为是天然多元醇 ， 被归类为生物基产品 。 这意味着它们的大部分结构是由天然和可再生材料组成 。
多元醇在食品行业主要是作为糖营养补充剂使用 。 它们也被称为糖醇 ， 尽管有酒精一样的结构 ， 但添加到食品中可以模仿糖 。 糖醇的热量比真正的糖低 ， 因此经常用于无糖和减肥食品饮料中 。 这种糖醇的糖味也比自然糖和其他效力强大人造甜味剂少 。
几乎所有口香糖都包含糖醇 。 之所以添加到口香糖中 ， 是因为它们不会被唾液或咀嚼活动分解 ， 因此不会导致牙齿腐烂 。 麦芽糖醇 ， 山梨醇和木糖醇是最常见的糖醇 。 它们的甜度各有不同 。 山梨醇的甜度只有葡萄糖的60% ， 麦芽糖醇是70% ， 木糖醇接近天然糖的甜度水平 。 在美国和加拿大等国家 ， 标注为无糖的产品必须将糖醇含量列出来 。
糖醇不能被身体完全吸收 ， 这也是它热量影响小的原因之一 。 但这些糖醇仍然有积聚在肠胃引起发酵的可能 。 这无疑会导致疼痛和胀气 。 此外 ， 糖醇虽然与酒精结构相似 ， 但它们不会产生醉意 。
多元醇的另一个用途涉及高分子化学 。 这种化合物包含的多羟基用于有机反应 ， 经常作为生产高分子材料的反应物 。 这些高分子材料可以生产鞋底 ， 氨纶面料 ， 床垫 ， 保温冰箱和冰柜泡沫等产品 。 此外 ， 多元醇还用于生产汽车坐垫和枕头等商业产品 。
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