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美食知识|土豆丝炒多久，电磁炉炒猪肉多久能熟

小知识


土豆丝一般需要炒多久才熟？我炒的15分钟左右可以吗？炝拌土豆丝是大家都比较喜欢吃的一道凉菜， 而且在拌的时候加入一些香油和醋味道会更好， 那是拌土豆丝， 最主要的一点就是要先把土豆炒熟， 不然很可能就会导致食物中毒， 如果实在没有条件可以采用水煮土豆， 将土豆煮熟之后再进行凉拌， 那么土豆丝炒几分钟之后就熟了呢?

具体多长时间， 完全根据火力， 还有烹调的方法 。

炒土豆丝， 有两种方法， 一种是在炒之前， 用开水快氽的方法， 也就是锅里的水烧开， 快速放入土豆丝， 大概三秒钟就出锅， 然后把土豆丝放入凉水中， 然后再锅内放油， 爆炒， 这种方法可以保持土豆丝的脆 。

另外， 一种方法就是直接炒， 但是得到的效果， 也就是脆的效果不如第一种方法
第一种：
炒土豆丝
材料(4人份)
中药：花椒1小匙生姜1片(切丝)
土豆400克胡萝卜5cm小葱10根
酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法：1、土豆削皮后， 切成火柴棒状的细丝 。
2、把1放在水中冲洗一下， 放在竹箅上滤去水 。
3、胡萝卜也切成同样的丝 。
4、小葱切成葱花 。
5、油入锅中， 加热， 入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒 。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀 。
7、盛入盘中， 撒上葱花即可 。
第二种：炒土豆丝
材料：土豆400克胡萝卜5cm小葱10根酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量中药：花椒1小匙生姜1片(切丝)做法：1、土豆削皮后， 切成火柴棒状的细丝 。 2、把1放在水中冲洗一下， 放在竹箅上滤去水 。 3、胡萝卜也切成同样的丝 。 4、小葱切成葱花 。 5、油入锅中， 加热， 入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒 。 6、然后再加入酒
第三种：
炒土豆丝
1.把土豆切丝， 丝不是越细越好， 是细得均匀才好
2.将土豆丝放水里泡个几分钟(淀粉容易粘锅)， 然后取出， 甩干不是洗衣机里甩， 在哪甩你看着办吧
3.放油， 油七成热， 倒土豆丝进去， 炒呀炒呀炒呀炒一直炒到土豆丝熟但又不烂熟， 就象牛排的9成熟 。 放盐适量， 高兴的话放点醋， 就是醋溜土豆丝了 。 青椒土豆丝地话在倒土豆丝之前先倒青椒丝进去炒
1西红柿炒鸡蛋
说明：西红柿炒鸡蛋人人会做， 但是要做的好吃， 难 。 主要是由几个误区， 等会我会详细说 。
材料：西红柿， 鸡蛋
配料：植物油， 盐 。 注意， 西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精， 因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字， 而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出， 不需要再放提鲜的味精或者鸡精 。 这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因 。
制作方法：
1 。 西红柿切成块， 要大小不一
土豆丝炒多长时间1、土豆洗净， 切丝（这个工作通常由万子完成） 。 尖椒洗净切丝 。
2、准备一碗清水， 滴入少许醋， 将土豆丝放入浸泡一会， 然后用清水冲洗2次， 把淀粉洗出去， 沥干 。
3、锅中加少许油烧3成热， 放入花椒， 待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊）， 关火， 拣出花椒不用 。
4、再次打开火， 待油温7成热时， 放入干红辣椒和葱花， 爆香后， 倒入土豆丝煸炒熟 。
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟 。
6、加入青椒丝继续炒半分钟， 最后加入水淀粉， 翻炒均匀即可出锅 。
注意事项
土豆丝切好后， 放进醋水中浸泡， 并反复冲洗2次， 即可以避免在空气中氧化变黑， 还可以去除淀粉保证口感清脆 。 不喜欢脆的可以不多次冲洗 。 [1]
做法二
食材准备
主料：大土豆一个胡萝卜1/3根、尖椒2只

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