本文转自：南宁晚报
如今 ， 都市职场女性面临事业、家庭、社会等各方面压力 ， 且在快节奏的生活方式下 ， 如何为自己减压？不少人在工作之余 ， 喜欢在家做馒头、包子等传统面点和蛋糕、吐司等西点 ， 成为烘焙达人 。 近日 ， 采访人员寻访了几位都市烘焙达人 ， 在香甜的氛围里倾听她们的心路历程 。
为“爱”做烘焙
给自己和家人带来快乐和幸福
铮铮做的美味糕点出炉 ， 儿子迫不及待地想尝尝
铮铮是南宁一家公司高管 ， 她经常在朋友圈里晒出自己制作的各种高颜值的面包、蛋糕等 。 4月16日 ， 下雨的周六 ， 走进铮铮家就能闻到扑鼻的奶香味 ， 厨房里摆放着厨师机、烤箱等各类烘焙“神器” ， 铮铮正在烤面包 。
铮铮做的面包
怎么爱上烘焙的？铮铮笑得很幸福 ， 她说这是工作之余的一种解压方式 ， 更是为了家人 。 铮铮家里是做餐饮的 ， 她从小就对美食感兴趣 ， 但真正接触烘焙是从2019年开始 。 铮铮和上小学的儿子喜欢糕点 ， 但觉得外面卖的面包、蛋糕比较油和甜 。 为了让儿子吃上低糖的健康食品 ， 她便买来烤箱、锡纸、蛋糕模具、打蛋器等 ， 开始学做糕点 。
起初新手上路 ， 没有掌握好食材配方比例 ， 如面粉品牌不同 ， 吸水性也不同 ， 铮铮多次翻车 。 不过 ， 心灵手巧的她不断地实践摸索 ， 很快就掌握了方法 ， 没几天就做出适合全家人口味的糕点 。
“一边等待烤箱中的糕点成形 ， 一边可以听听音乐 ， 这感觉很棒 。 ”铮铮说 ， 晚上下班后或周末在家变着花样做糕点 ， 是一种解压方式 ， 有种成就感和快乐感 。 她越做越上瘾 ， 即使每次需要耗费大量的精力 ， 也乐此不疲 。
更重要的是 ， 铮铮做的糕点得到家人和朋友的一致好评 ， 看着他们吃得满足 ， 她也感到很幸福 。 铮铮说 ， 自家厨房出品 ， 既健康又美味 ， 还能给儿子从小树立这么一个理念：自己动手做 。
警花丁虹学做西点的初衷很简单 ， 就是为了能让3岁的孩子增加食欲 ， 吃得健康、营养 。 她买来专业的烤箱、打蛋器以及和面机 ， 上网搜视频学习做西点 。 到如今 ， 已有7个年头 。
【周一见 | 如何为自己减压？职场女性学烘焙，享受治愈“慢时光”】警花丁虹在朋友圈晒自制的面点 ， 孩子吃得开心（微信截图）
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