爱上烘焙--自制免烤芒果芝士蛋糕
文章插图
站长最近爱上了烘焙 ， 真心觉得烘焙需要很大的耐心还有不怕失败的勇气 。 当看到家人和朋友脸上的喜悦 ， 听到他们的赞美时 ， 心中有种莫大的成就感和满足感 ， 这就是我能真真切切体会到的小小的幸福 ， 花很长时间去做一件自己喜欢的事 ， 对我来说是非常有意义的 ， 我把这份热爱付诸行动 ， 留给自己 ， 只因为喜欢 。 很少感性 ， 这回泛滥一把 ， 不多说了 ， 上蛋糕！！
材料：奶油奶酪110g、淡奶油100g、黄油30g、奥利奥饼干80g、芒果2大个、吉利丁片2片（10g）或者鱼胶粉10g、白砂糖15g、6寸活底蛋糕模一个
做法：
1、芒果去皮去核 ， 切成小块 ， 挑出三分之一外观较好的 ， 剩余的打成芒果泥 。
2、将80g奥利奥饼干掰成小块 ， 装入保鲜膜内 ， 然后用擀面杖碾碎备用 。 黄油30g隔热水融化 ， 加入到碾碎的奥利奥中 ， 搅拌均匀后放入活底模具里铺平 ， 用勺子按实 ， 放冰箱冷藏10分钟 。
3、奶油奶酪110g加入15g白砂糖 ， 隔水加热融化 ， 不停搅拌 ， 直到没有明显颗粒 ， 光滑为止 。
文章插图
4、将芒果泥与融化的奶酪糊混合 ， 变成芒果奶酪糊 。
文章插图
5、10g吉利丁片在冷水中浸泡5分钟 ， 吸足水分后 ， 隔热水搅拌融化 。
文章插图
6、100g奶油打到9成发 。
文章插图
7、将打好的奶油与芒果奶酪糊混合 ， 加入融化好的吉利丁片 ， 搅拌均匀 。
【爱上烘焙--自制免烤芒果芝士蛋糕】
文章插图
8、将模具从冰箱取出 ， 此时奥利奥已经凝固了 ， 倒入奶油芒果奶酪糊 ， 把芒果肉撒在里面 ， 用刮刀把表面弄平 ， 放进冰箱冷藏4个小时以上 。
成品就是这样啦
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 制作土养花
- 千万不要爱上健身，我是认真的，不信你看
- 怎么会爱上他并决定跟他回家，滴滴答答爱上他
- 【家庭】家庭自制磷钾肥有哪些 家庭自制磷钾肥原材料有哪些
- 春天养生适合喝茶 如何自制养生茶
- 自制午餐~
- 塑料品养花
- 美食知识|怎样泡制葡萄酒，自制葡萄酒怎么做
- 周一见 | 如何为自己减压？职场女性学烘焙，享受治愈“慢时光”
- 猕猴桃养花