馒头是谁发明的？ 在高承《事物纪原》中 ， 有记载诸葛亮南征班师时 ， 正遇风起 ， 不能渡河 ， 孟获说这是猖神作怪 ， 只要用人头和牲畜祭祀 ， 便会风平浪静 。 但诸葛亮觉得用人头太残忍了 ， 于是用面粉搓成人头状 ， 混上牛、羊等肉去替代 ， 名为馒头 。
拓展资料馒头 ， 又称之为馍、馍馍（仅限于晋语、闽方言有此称呼） ， 中国传统面食 ， 以面粉和水发酵后蒸制而成 ， 外形通常是半球形、长方体 ， 大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有 。 中国北方传统上以馒头（华北、东北、西北地区）或面条（西北、华北、中原）作为主食 。
中国幅员辽阔 ， 民族众多 ， 由此发展出了各式各样的馒头 ， 如白面馒头 ， 玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头 ， 叫法也不尽相同 ， 北方也有称之为蒸饼、炊饼、饽饽、馍等 ， 江南一带则只有“馒头”一说 。
馒头有利于保护胃肠道 ， 胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头 ， 会感到舒服并减轻症状 。
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