馒头是谁发明的？ 馒头的起源要追溯到三国时代 。 据《诚斋杂记》载“孔明征孟获 。 人曰：蛮地多邪 ， 用人首祭神 ， 则出兵利 。 孔明杂以羊豕之内 ， 以面包之 ， 以像人头 。 此为馒头之始 。 ”又据明朝郎瑛所撰《七修类移》说：“馒头本名蛮头 。 ”当年诸葛亮亲自率兵征伐割据于云、贵一带称霸的孟获 ， 七擒七纵 。 叛乱既平 ， 凯旋回师至泸水时 ， 忽然间狂风急浪 ， 兵难以渡 。 当地人告诉诸葛亮 ， 说是“猖神”兴风作浪 ， 要用七七四十九个人头及白羊、黑牛祭祀 ， 才能平息风浪 。 诸葛亮不忍用人头来祭泸水 ， 便“偷换内容”而“迁就形式” ， 有了这桩机巧的发明创造以祭“鬼神” 。 诸葛亮始创的馒头 ， 毕竟须夹入牛、羊肉馅 ， 工序复杂且花费较多 ， 后人将做馅的工序省去 ， 就成了仿天人们俗称的“馒头” 。 而有馅的则被称为“包子” 。 还有一种面食 ， 叫“开花馒头” 。 相传明太祖朱元璋夺取了天下 。 在大摆庆功宴时 ， 朱元璋点了一道点心 ， 要吃“白银如意” 。 御厨不知怎么做才好 ， 只有皇后马娘娘心领神会 。 原来马娘娘是洛阳东乡马家庄马员外家的大小姐 ， 她同当时在家当杂工的朱元璋海誓山盟 ， 私订终身 。 朱元璋经常帮助厨房烧火 ， 而马员外的家厨有一款拿手的蒸面食便叫“白银如意” ， 是用发酵的面粉和碱水揉匀 ， 去掉酸味再掺上白糖急火蒸熟的 ， 状如花朵开瓣 。 马娘娘熟知朱元璋的生活习惯 ， 便传旨御厨 ， 授以方法 ， 立即做出“白银如意” 。 众人吃后 ， 赞不绝口 。 据说此种面食代代相传 ， 到清末慈禧太后专权时 ， 每日的早点还离不开“白银如意”呢 ， 后来 ， 传到民间 ， 老百姓为顺口 ， 改叫“开花馒头” 。
馒头谁发明的 传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明 ， 是一种用发酵的面蒸成的食品 。 馒头以小麦面粉为主要原料 ， 是中国人日常主食之一 。
《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获 ， 平定南蛮之后 ， 过江受战死冤魂之阻 。 诸葛亮面对此景心急如焚 ， 想来想去只好祭奠河神 ， 求神降福惩魔 ， 保佑生灵 ， 诸葛亮不忍用人头祭祀 ， 而发明馒头为替代品 。 于是命杀羊宰猪 ， 包成面团 ， 投于水中以示供奉 。 后来民间习此风俗 。 这大概是“馒头”的起源 。 “馒”通“蛮” ， “馒头”即意为“蛮头” 。 馒头把面粉加水、糖等调匀 ， 发酵后蒸熟而成的食品 ， 成品外形为半球形或长条 。
扩展资料
馒头馅有很多种变化 ， 例如有腰豆馅、小豆豆馅之外 ， 还有白色豆馅 ， 抹茶豆馅 ， 栗子豆馅 ， 牛奶蛋糊奶油 ， 巧克力奶油和乳酪等许多的变化 。
【娱乐知识|馒头是谁发明，馒头皮发明】传说在明治时代 ， 日本首相伊藤博文访问宫岛的时候 ， 曾对红叶谷茶馆送红叶馒头的女侍开了一个玩笑：“如果把这双可爱的手烤来吃应该会很好吃 。 ”
虽然这只是个传说 ， 但的确很像是以好色出名的伊藤博文会开的玩笑 ， 因而相当脍炙人口 ， 在广岛县内许多的红叶馒头店中也会招贴这个小故事 。
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