饺子馅种类有哪些 饺子馅种类很多， 常见的有白菜馅、萝卜馅、芹菜馅、韭菜三鲜馅、羊肉馅、牛肉馅、驴肉馅等 。
十种最好吃的饺子馅， 你知道有哪些吗？ 白菜猪肉馅：白菜猪肉馅是比较常见的饺子了， 猪肉剁碎， 白菜切末， 简单的加上盐等调料， 可以先炒香一下再包， 也可以直接搅拌均匀就这样包 。
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芹菜猪肉馅：芹菜猪肉馅的水饺也是比较常见的， 芹菜可以提升猪肉的鲜味， 跟猪肉结合的恰到好处 。
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韭菜鸡蛋馅：很多人喜欢吃韭菜的， 韭菜除了跟鸡蛋一起做馅之外， 也可以跟猪肉一起做成饺子馅， 看个人口味， 都是可以的哈 。
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香菇猪肉馅：香菇猪肉馅在超市里经常看到， 用水煮出来味道比较好一些 。
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虾仁馅：相对于前面的白菜猪肉馅等等， 虾仁馅的饺子， 成本就相对高一些， 因为虾比猪肉贵嘛， 不过贵虽然贵， 口感好呀， 一口咬下去， 鲜嫩无比 。
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芹菜牛肉馅：芹菜牛肉馅的饺子， 其味道是芹菜猪肉馅的饺子所不能比的， 尤其是对于喜欢吃牛肉的小伙伴来说， 芹菜牛肉馅简直就是完美 。
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豆角肉末馅：这个不知道大家吃过没有， 我奶奶很喜欢包这个馅， 因为她会自己种菜， 豆角都是自己地里摘的， 特别新鲜， 一般是先炒香， 再来包饺子， 包好之后下锅蒸， 不是加水煮哦， 蒸出来比较好吃 。 然后再煮点鸡汤， 饺子还是奶奶牌的好吃， 哈哈哈哈 。
经典饺子馅有哪些？ 准备材料：韭菜花250g、虾皮10g、鸡蛋5个、饺子皮250g、食盐适量、调和油、五香粉适量 。
一、准备好所有食材 。
二、鸡蛋打散 。
三、韭菜洗净後切碎 。
四、将鸡蛋煎好 。
五、煎好的鸡蛋切碎 。
六、放少量油， 将虾皮炒一下 。
七、炒好后的虾皮拌入韭菜， 鸡蛋， 调入少量盐 。
八、准备好的饺子皮包好 。
【饺子馅有哪些，十种最常见的饺子馅】九、饺子包好后洒上点面粉 。
十、上锅烧水， 开了开始下饺子， 开两次即可出锅 。
十一、盛盘即可食用 。
水饺都有什么馅的？ 很多， 老百姓经常吃的有：韭菜肉馅、白菜肉馅、茴香肉馅、三鲜馅、芹菜肉馅、香菇肉馅、西葫芦肉馅、酸菜肉馅、玉米肉馅、韭菜鸡蛋馅、圆白菜肉馅、茄子肉馅、香菜尖椒肉馅等等 。
韭菜猪肉饺子——
食材准备：猪肉300g、韭菜500g、花生油适量、香油一汤匙、姜一小块、酱油两汤匙、盐适量、鸡精或味精适量(可不放)、面粉500g左右、清水适量 。
注：
1、猪肉尽量买成块儿的回来自己处理， 干净卫生， 而且剁的肉馅比绞的好吃
2、韭菜的味儿很鲜， 所以味精或鸡精放不放都无所谓
3、在准备馅儿之前就把面和好， 这样等馅儿准备好了， 面也醒的差不多了
4、放韭菜之前把肉馅和所有调料拌匀， 这样肉馅容易拌开和入味
步骤：
1、尽量买成块儿的， 回来后洗净， 自己剁成馅儿， 一个是干净卫生， 再一个是对肉的品质比较放心
2、韭菜择好， 洗净晾干， 切碎
3、生姜一块， 剁碎
4、剁好的肉馅儿里加姜末、花生油、香油、少许盐、酱油、鸡精调匀
5、加入提前调好的肉馅儿里， 搅拌均匀
6、再加入适量的盐， 包之前调匀即可
7、面粉加适量清水和光滑， 在准备馅儿之前和好， 等馅儿调好后， 面正好醒的差不多了
8、揪或切成你认为大小合适的剂子
9、压平后擀成中间厚周围薄的面皮
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