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一般成人的胃 ， 可以容纳12斤食物 。 当你吃的食物到达胃部时 ， 胃将分泌大量的胃酸对食物进行腐蚀、溶化 ， 并为进入十二指肠吸收做好准备 。 胃排空食物有差异 。
对于蔬菜水果类 ， 一般3小时排空一次；对于白色肉类 ， 如鱼类、鸡类 ， 大概3.5小时排空一次；对于混合型食物 ， 4.5小时排空一次；对于红色肉类 ， 却需要更长时间才能排空一次 。
也就是说 ， 如果前面设计的菜式不是你喜欢的 ， 比如你喜欢的是红色肉类 ， 猪肉、牛肉、羊肉、狗肉等等 ， 如果晚上8：00点吃下去 ， 经过12小时之后排空 ， 应该是早上8：00点才能全部到达十二指肠 。
假设早上、中午又吃不少的红色肉类 ， 全天消化系统都无法得到有效的休息 ， 除了消化分解分泌还是消化分解分泌 。 长年累月吃红色肉类的人群 ， 最容易出现肠胃消化功能下降 ， 胃酸分泌混乱 ， 胆汁分泌失常 。
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