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马铃薯生长习性 温度：马铃薯性喜冷凉 ， 是喜欢低温的作物 。 块茎生长的适温是16℃~18℃ ， 当地温高于25℃时 ， 块茎停止生长；茎叶生长的适温是15℃~25℃ ， 超过39℃停止生长 。
光照：发芽期：促进薯块萌发出短而壮的芽苗是保证植株旺盛生长 ， 进而高产的先决条件 ， 短日照可以抑制芽的伸长 ， 避免长成瘦高弱苗 ， 可以在休眠期将种薯置于短日照情况下催芽 ， 促进短壮芽的形成 。
水分：马铃薯发芽需水量非常少 ， 基本上种薯块中的水分即可维持苗芽生长所需 。 此阶段 ， 土壤不宜过湿 ， 以免土壤通透性不佳 ， 种薯块缺氧 ， 气孔张开 ， 感染病菌而造成烂薯 。 但也不宜过于干燥 ， 防止土壤反吸收种薯块中的水分 ， 现在芽苗的生长 。 此阶段土壤湿度维持在田间持水量的50%左右即可 。
土壤：对于土壤质地以及土壤的通透性具有较高的要求 ， 沙壤土是目前比较适合马铃薯生长的土壤
施肥：马铃薯的施肥 ， 一般是以“有机肥为主 ， 化肥为辅 ， 重施基肥 ， 早施追肥”为原则 。 因为有机肥中含有丰富的有机物 ， 有利于培肥、疏松土壤 ， 提高土壤肥力 ， 更有利于马铃薯块茎膨大和根系生长 。 马铃薯生长期间需要水肥最多的是开花期 ， 而此时也正是气温升高、降雨增多的季节 。 同时也是有机肥逐渐熟化、腐解释放养分的阶段 。 此时 ， 基肥中的有机肥料和无机肥料的转化效益不断扩大 ， 满足了马铃薯生长期间对养分的需求 ， 促进了植株生长发育 。
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马铃薯种植时间与季节 1、 东北和甘肃、青海等西北地区
一般在春季种植（4月中下旬-5月初）、秋季收获 ， 通常一年只能种植一季马铃薯 ， 称为北方和西北一季作区 。
2、 山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区
一年种植2季马铃薯 。 其中山东、河北等中原一带2、3月份播种春薯 ， 6-7月收获；8月播种秋薯 ， 10底-11月初收获；江苏、浙江等中南一些省1-2月份播种春薯 ， 5-6月收获；9月份播种 ， 12月收获 。 这些地区称为中原及中南二季作区 。
3、 广东、广西、海南、云南、贵州等地区
在秋季水稻收获后利用期间空隙种植一季马铃薯 。 一般10月中下旬-11月份播种 ， 下一年2-3月份收获 。 因生长期多处于冬季 ， 因此这些地区通常称为南方冬季作区 。 马铃薯种植方法及步骤整地 尽量选择土壤比较肥沃 ， 土质比较疏松的土地 ， 其中沙质土地对于马铃薯的种植最好 。 其次在整地的时候尽量挖深一点 ， 把土质整细一点 ， 然后施以基肥 ， 种植马铃薯的土地要进行深耕细耙 ， 精细培土 ， 使土壤疏松 ， 提高土壤的蓄水保肥能力 。
播种 种薯要无病、无伤、无裂 ， 尤其以6钱—1两左右的小薯块整薯做种最好 。 大块薯做种 ， 要处理好切块 ， 切薯一般都在室内 。 所用刀板等用具应严格消毒 。 切刀要快、薄 ， 绝对干净 ， 一般准备两把刀 ， 一把泡在75％的酒精液、0.1%的高锰酸钾溶液或盐水里 ， 当用做切薯的刀切到病薯时要马上换刀并及时淘汰病薯 。 切薯时要竖切 ， 要保证每个薯块有2个以上芽眼 。 采用双垄高埂方法播种 ， 根据品种特性和土壤肥力一般采用3尺播幅 ， 即大行距1.8尺 ， 小行距1.2尺 。 窝距6寸 ， 亩播种6600窝；
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