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生活知识|烤肠怎么烤，怎么用烤箱烤香肠

小知识


烤肠怎么在烤箱里烤 .
准备烤肠,常温解冻一个小时,冷水下锅放入烤肠先大火煮5分钟 。
2.
煮5分钟稍熟,捞起来沥干水分,一根一根剪下来,晾一会 。
3.
晾干的烤肠表面用刀划几刀更入味,不划也可以,表面刷一层油,油最好是植物油,...
4.
烤盘包上一层锡纸,在锡纸上刷上一层油,把刷好油的烤肠一根一根放好,稍微间隔一点放
用烤肠机烤肠怎样才能烤时间长点皮又不硬 这样的菜家人吃了还想再吃

烤肠是怎么烤的？ 材料：秀珍菇(160克)、蒜蓉烤肠(150克)、鸡蛋(3只)、葱花(1汤匙)

调料：油(4汤匙)、盐(1/2汤匙)

1：蒜蓉烤肠斜切成薄片；秀珍菇洗净 ， 沥干水备用

2：鸡蛋打入碗内 ， 加入1/5汤匙盐、1/2汤匙葱花和3汤匙清水 ， 搅打均匀备用 。

3：烧热半锅水 ， 放入秀珍菇焯30秒 ， 至其变软出水 ， 捞起沥干水 。

4：旺火烧热干锅 ， 加入3汤匙油烧热 ， 倒入蛋液摊匀 ， 以小火炒至蛋液凝固 ， 盛起待用 。

5：续添1汤匙油烧热 ， 先倒入蒜蓉烤肠片 ， 以小火炒至香气四溢 ， 再倒入秀珍菇拌炒均匀 。

6：加入1/5汤匙盐调味 ， 倒入炒蛋翻炒均匀 ， 洒入葱花 ， 即可出锅 。

贴士

1、在蛋液中加入少许清水打散再下锅拌炒 ， 可使炒蛋吃起来嫩滑又顺口 。

2、应旺火烧热干锅 ， 再倒油烧热 ， 倒入蛋液后应改小火 ， 迅速将蛋液炒散 ， 待其凝固迅速起锅 ， 否则炒蛋容易炒老 ， 入口会不嫩滑 。

3、秀珍菇用沸水焯至变软 ， 再下锅拌炒成菜 ， 此法可去除菇类特有的草腥味 。

4、蒜蓉烤肠已有咸鲜味 ， 因此调味时盐不能多加 ， 否则成菜会过咸发苦 。

5、蒜蓉烤肠片应用小火炒至香气四溢 ， 开大火则容易将其炒焦 。
烤肠要怎么烤才好吃 勤刷油可以让烤肠烤的时间长皮却不硬 ， 做法如下：
准备材料：香肠、食用油
一、香肠解冻后用竹签串起来 。
二、在香肠的两侧划上任意的花纹 。
三、用刷子给香肠全身刷上适量的油 。
四、香肠放入预热好的烤肠机中 。
五、烤到7分钟的时候 ， 取出香肠翻面继续烤 。
【生活知识|烤肠怎么烤，怎么用烤箱烤香肠】六、香肠烤熟透后取出放一下 ， 沥一下油即可食用 。

家用烤箱烤烤肠怎么烤 火腿肠烤着吃 ， 味道不比油炸的差 ， 多吃几根无负担 ， 小时候的味道

路边摊让人流连忘返的的油炸火腿肠 ， 在家做 ， 不用油炸味道也不差

我的童年其实是没有油炸火腿肠的味道的 。 我出生在那个在粮食和肉都要票供应的年代 ， 童年记忆的美食大都是在八零年之后了 。 是少年的记忆中的美味 ， 油炸火腿肠 。

那时的街摊突然一夜之间冒出好多油炸火腿肠的摊位 ， 尤其是在学校周边 ， 五毛钱一根 ， 离很远就能闻到各种香料复合的香气 。 我的零花钱不少都偷偷的攒起来 ， 隔段时间就买一根解馋 。

后来妈妈说外面的油反复炸 ， 都已经变黑了 ， 就在家给我炸了几次 。 自己在家做 ， 没有那么多香料 ， 但也是相当的美味 。 只是妈妈的技术有限 ， 割的火腿肠有的展开了 ， 有的紧紧的贴在一起 ， 不如街摊卖的漂亮 。 但也成为了我记忆中的美味 ， 所以 ， 只要我在街摊上看到 ， 就必买一根解馋 。

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