最近在逛菜市场的时候， 总能看到南瓜， 小巧可爱的贝贝南瓜， 长得好看味道也甜， 是那种不腻人的甜 。 很多奶茶店也趁着时节， 推出了许多以南瓜为原料的奶茶， 但是在家里也可以做出好吃的南瓜糕点 。
平常里最常拿南瓜煲汤和熬粥， 但是时间长了， 总是想换换口味， 做成别的美食来改善伙食 。 今天就想和大家聊聊， 我最喜欢的南瓜做法， 做成外酥里嫩的南瓜饼， 特别适合周末早起之后 。 花点时间煎上几个饼， 加热一壶纯牛奶， 一家人的早餐就做好了， 味道佳营养好 。
制作南瓜饼的步骤
步骤1：将南瓜去皮洗干净， 记得需要将南瓜切成适合的大小， 不过一定要注意把南瓜的瓤和籽都去除干净 。 之后把南瓜块放进蒸锅里， 煮到南瓜彻底变软， 就可以将南瓜取出来， 用勺子将南瓜压成南瓜泥， 放在一旁晾凉就可以了 。
步骤2：在碗中少量多次的加入糯米粉， 一定不要一次性就把糯米粉都加进去， 将南瓜面团揉至光滑就可以了 。 将南瓜面团分成均匀的两份， 将其中一份的南瓜面团， 揪出适当大小， 慢慢搓成小球压扁 。 如果喜欢有馅的南瓜饼， 可以事先准备红豆泥， 取适当大小， 之后将红豆泥放在南瓜面团上， 包好搓圆再次压扁就可以了 。
步骤3：在锅里加入适量的食用油， 将处理好的南瓜饼， 放进锅里小火慢煎， 等到南瓜饼表面微微有凝固的现象 。 就可以将南瓜饼翻个面， 继续小火慢煎， 在煎的过程中， 记得要不停翻面 。 直到南瓜饼两面金黄， 就可以关火， 将南瓜饼盛出 。 如果是喜欢甜口的朋友， 可以在南瓜饼上撒上少许的的红糖， 增加甜味 。
【南瓜这样做，外酥里嫩，一家人的早餐就做好了，味道佳营养好】
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