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美食知识|燕窝没炖熟吃了会怎样，不小心生吃燕窝了怎么办

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评论：燕窝没炖熟吃了会怎样 燕窝经过杀菌后没炖熟吃了也没多大关系的 ， 吃起来炖不够透就是脆脆的口感 。 燕窝没有完全被泡发是无法炖煮至软滑的 。 燕窝是属于蛋白质食物 ， 泡发过程处理不当也容易滋长细菌 ， 所以必须妥善收藏 ， 以免腐坏 。 但是要注意的是燕窝绝对不可以生吃的 。
是没炖熟还是泡的时间不够.没炖熟的燕窝吃了会怎么样 燕窝没炖熟
吃了会导致
消化不良
可能引起腹痛腹泻等后果
燕窝没炖熟吃了怎么办 不会 。
燕窝经过金丝燕喉部有很发达的粘液腺所分泌的唾液在空气中凝结成固体所形成的 ， 是金丝燕摄食的昆虫、海藻、银鱼等物经消化后 ， 吐唾筑建的鸟巢 ， 呈白色 ， 故称白燕 ， 又称官燕 ， 整个燕窝颜色较为白色 ， 此白色为自然白且白中带点黄 。

扩展资料：

1、4个月以下的新生儿 。 不满4个月的婴儿身体不能直接吸收燕窝营养 ， 所以不适合吃燕窝 ， 4个月以后便可以食用了 。
2、感冒患者 。 急性疾病高峰期和感冒期 ， 大部分免疫系统功能下降 ， 自身各器官功能都受影响 ， 特别是呼吸道和消化道最明显 。 感冒期间如果有发热等症状时 ， 最好将燕窝等补品暂停 ， 以免影响感冒外邪的疏散驱除 。 待急性疾病高峰期过后、感冒痊愈了再进食燕窝等食补调理 ， 则可增强人体抵抗力和免疫力 。 如仅有咳嗽症状 ， 没有感冒其他症状 ， 可正常食用燕窝 。
3、癌症晚期患者 。 燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的效果 ， 但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火 ， 没有任何帮助 ， 所以此类人群不适合吃燕窝 。
4、蛋白质过敏者 。
参考资料来源：
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燕窝煮不熟吃会中毒吗 燕窝主要成分是蛋白质 ， 没炖熟吃了不会有事的 。 没炖熟的燕窝口感不好 ， 让你吃不到燕窝的丝滑爽口 。 还有 ， 没炖熟燕窝的蛋白清香不能散发出来 。 建议 ， 你继续炖直到炖熟为止 。 但要控制时间 ， 要口感Q弹一般炖20-25分钟 ， 要口感绵软 ， 炖30-35分钟 。 炖超过40分钟 ， 燕窝就会化水 。
燕窝没炖熟吃了会导致怎样的后果 燕窝经过杀菌后没炖熟对人体是没有伤害的 ， 也不会影响人体对燕窝的吸收 ， 只是口感上可能会不太好 。 若是发现没炖熟 ， 可以放回继续炖 。
燕窝没有完全被泡发是无法炖煮至软滑的 。 燕窝是属于蛋白质食物 ， 泡发过程处理不当也容易滋长细菌 ， 所以必须妥善收藏 ， 以免腐坏 。 但是要注意的是燕窝绝对不可以生吃的 。
正确燕窝炖煮方法：泡4个小时 ， 中间换几次水 ， 挑走小细毛 。 泡好的燕窝撕成条 ， 用清水清洗后放在碗里或盅里 ， 水没过燕窝一点 。
要口感有弹性的可以隔水炖20~25分钟；要口感软糯的可以隔水炖30~35分钟 。 炖好前5分钟放冰糖或者炖后加糖（一般白糖也可以）
扩展资料
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜 ， 是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液 ， 再混合其他物质所筑成的巢穴 。

燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种 ， 洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同 ， 有白燕、黄燕、红燕之分 ， 而屋燕只有象牙白一种颜色 。
燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一 。 市面上的所谓“血燕” ， 据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成 。
燕窝泡发：
又称浸发、发料 。 以水为助发溶剂 ， 将干料浸至膨胀、松软、柔嫩后供真是烹调用 ， 干货原料重新吸收水分后 ， 能最大限度的回复原有的鲜嫩、松软状态  。

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