怎样炸藕片好吃又简单 莲藕猪肉松 。
猪肉剁碎和莲藕一起搞半成 ， 然后放在大碗里 ， 放在蒸锅里 ， 慢慢蒸熟约25分钟放入少量的葱花 ，
这样的莲藕猪肉松非常的好吃很下饭 。
炒藕片怎么做好吃又简单 莲藕 ， 是我们日常饮食生活中常吃的一种食材 ， 尤其是秋冬季节 ， 正是吃莲藕的好时候 。
无论是炒着吃还是凉拌着吃 ， 口感清脆又爽口 。 莲藕不仅口感好吃 ， 而且营养价值也非常的丰富 ， 经常食用莲藕具有美容养颜抗衰老之功效 。
有句话说的好 ， “女子不可三日无藕”女人经常吃莲藕 ， 皮肤会变得更加红润有光泽 。 虽然莲藕的烹饪方式有很多种 ， 但是你知道莲藕怎么炒才好吃吗？
今天为大家分享一个新吃法 ， 把莲藕切片后 ， 搭配青红辣椒一起下锅炒 。 这样做出来的炒藕片 ， 不仅口感清脆爽口 ， 而且美味又下饭 。
清炒藕片详细做法：
莲藕2个 ， 青红辣椒各25克 ， 葱花10克 ， 蒜片10克 ， 食用盐4克 ， 白醋10克 ， 白糖5克 ， 食用油适量 。 香油2克 。
具体操作步骤：
第一步 ， 首先我们把准备2根莲藕 ， 用刮皮刀将莲藕皮刮干净 ， 然后再将莲藕清洗干净备用 。
第二步 ， 将洗净的莲藕 ， 改刀切薄厚均匀的莲藕片 。 准备一个干净的盆 ， 把切好的藕片放入盆中 ， 倒入适量清水 ， 加少许食用盐 ， 少许白醋 ， 浸泡5分钟左右 。
第三步 ， 开始准备配料 。 把青红辣椒洗净后切辣椒圈 。 葱 ， 蒜 ， 去皮后切葱花 ， 蒜片备用 。
第四步 ， 起锅倒入适量的清水 ， 先将水烧开 ， 然后再把藕片捞出来倒入锅中焯水 。 藕片煮2分钟左右捞出来过一下凉水 ， 沥干水分后备用 。
第五步 ， 另起锅倒入适量的食用油 ， 油温烧至五成热时 ， 下入切好的葱花 ， 蒜片 ， 青红辣椒圈炒出香味 。
第六步 ， 将藕片倒入锅中大火翻炒均匀 。 接着再调入少许的食用盐 ， 白糖 ， 翻炒至藕片入味后 ， 即可出锅装盘 。
炒藕片不变色小技巧：
技巧一 ， 莲藕去皮以后 ， 很容易会氧化变色 ， 所以 ， 莲藕切片后要及时的放水中浸泡 ， 水中加入少许食用盐 ， 白醋 。 这样可以有效的防止藕片氧化后变黑 。
技巧二 ， 藕片下锅炒之前 ， 先要经过焯水 ， 这样可以缩短藕片的炒制时间 ， 炒出来的藕片又脆又好吃 。
如果直接将藕片下锅炒 ， 那么在炒的过程中藕片很容易粘锅 ， 而且还要炒很久藕片才能变熟 。 藕片经过长时间炒制 ， 不仅口感不脆还会变色发黑 。
所以说以后再炒藕片时 ， 一定要记着焯水 ， 不要直接下锅炒 。
以上所分享的就是 ， 清炒藕片的做法与技巧了 ， 你学会了吗？这样炒出来的藕片又白又脆还入味 ， 大人孩子都特别的爱吃 。
怎样炒藕片又脆又好吃 将藕片用用洗干净后 ， 加入干腐干 ， 猪肉片 ， 鸡腿茹一起炒 ， 非常入味好吃 。
怎么做凉拌藕片好吃又简单 简单的凉拌藕片做法如下：
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