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苦豆子怎么吃 干红枣直接吃

健康知识

红枣是一种非常有营养价值的食物， 很多运动员经常会吃一些红枣来帮助我们增加自身的肌肉力量， 红枣确实可以帮助我们达到一个， 非常不错的补充体内所需要能量的效果， 红肠的吃法也多种多样， 不同的吃法可以给我们带来不一样的美味， 那么， 干红枣直接吃好吗？
【苦豆子怎么吃 干红枣直接吃】 一、干红枣直接吃好吗
干红枣可以直接吃 。 枣， 富含维生素铁、钙、磷等多种营养物质， 是为上等补品 。 据"神农本草"、"本草纲目"记载：枣有健脾养胃、益血壮神之功效 。 现代研究表明：红枣对气血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压、败血病和过敏性紫癫等均有裨益， 是被国内外医疗保健界重视的营养滋补品 。
另外， 枣含有的维生素C比苹果、梨、葡萄、山楂、柑、桔、橙、柠檬等水果均高;还含有维生素P、A、B和黄酮类物质环磷酸腺苷(CAMP)、环磷酸鸟苷(CGMP)等， 十分有益于人体健康， 故枣又有“天然维生素”的美誉 。 每只苹果(平均大小15g)可提供75mg维生素C以满足成年人的每日推荐需要量(英国及美国指标分别为75mg及80mg)， 大概就是常说的“日食一枣， 医生不找” 。
二、不适合吃干红枣的人
1、痰湿偏盛者 。 这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振， 平时常感觉胃部胀满， 严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状 。 大枣的滋腻之性容易助湿， 使得痰湿停留在体内难以清除， 进而加重上述不适 。 这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物 。
2、爱上火的人 。 这类人体质偏热， 经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状， 而大枣性味甘温， 偏于温补， 若大量食用， 犹如火上浇油 。
3、感冒初期患者 。 感冒初期， 入侵人体的风寒或者风热之邪正盛， 若此时食用大枣， 其黏腻的性质常常会导致邪气滞留， 造成“闭门留寇”的后果， 使得体内的病邪难以驱除， 不利于恢复 。
4、糖尿病患者 。 大枣含糖量较多， 会使糖尿病患者血糖增高， 病情加重 。 因此， 血糖高的人不宜多吃大枣 。
豆子是可以做出很多不同的菜肴， 豆子也有很多种类， 苦豆子就是豆子中的一种 。 相同的就是苦豆子与黄豆， 大豆一样都是属于豆制品 。 豆制品脂肪含量是比较少的， 它所含有的胆固醇的很高的 。 豆制品我们在现实中也吃过很多不同的做法， 其中最常喝到的就是把豆子磨成豆浆来作为饮品 。
只要是豆制品， 不管是黄豆还是苦豆子， 它都含有豆子的所有营养成分 。 不过只有不同的做法才会改变它们的营养其实不管是什么食物， 只要是对身体有利的我们都要去食用它这样才是对身体的负责 。 那么对于苦豆子我们又该怎么吃呢?
苦豆子的化学成分主要是蛋白质、糖类、有机酸、黄酮类、色素和生物碱. 。 苦豆子生物碱属于喹诺里西啶(Quinolizidine)生物碱， 由三价氮原子形成的稠合的二个哌啶环， 又称双稠哌啶， 仍属于哌啶或吡啶(Piperdine)的衍生物 。 按其结构可分为3个类型：即羽扇豆碱(1upinine)， 二环型;金雀花碱(Cytisine)， 三环型;鹰爪豆碱(Spa～eine)， 四环型 。
材料鸡， 黄豆1斤， 盐， A.， 葱， 花椒， 八角， 桂皮， 香叶， 干辣椒， 姜， B.， 老抽， 十三香， 鸡精， 鸡粉， 椒盐粉， 糖， 郫县豆瓣， 料酒
做法
1.热油下a中的调味料， 炒香后下鸡块炒熟， 要多翻炒一会.2.依次下b中的调味料， 并不停翻炒大约2-3分钟， 使之吸收入味.3.倒入黄豆略微翻炒后倒入开水， 水量没过鸡肉多一点即可， 放适量盐， 用炖或闷的方式使鸡和豆子互相吸收味道收汁即可.

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