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冬季养生老火汤 暖胃暖心又美味

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上一页 1 2 3 4 5 6 7 六、冬季养生老火汤 暖胃暖心又美味
【冬季养生老火汤 暖胃暖心又美味】 1、莲子百合汤
材料：瘦肉半斤 ， 莲子一两 ， 百合五颗 ， 蜜枣四枚
功能：莲子是有名的滋养食物 ， 养神安宁 ， 降血压 。 百合能补中益气 ， 温肺止咳；新鲜百合有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效；百合片作粉煮食 ， 有滋补多营养之功效 。 此汤滋补中气 ， 健肺养颜 ， 养神平压 ， 而且味道相当可口 。
制作方法：将上述食材洗净 ， 一齐放入煲 ， 水适量 ， 煲三至四小时 ， 莲子松化 ， 百合出味 。
2、无花果杏仁汤
材料：瘦肉四两 ， 南北杏各三钱 ， 蜜枣五枚 ， 无花果十粒
功能：无花果清热、利呼吸道系统；南北杏清痰止咳 ， 润肺养颜；加蜜枣滋润 。
制作方法：瘦肉洗净 ， 成块落煲 ， 加放以上各食材 ， 水适量 ， 煲二小时已成 。
说明：此汤是保健平安汤 ， 感冒伤风、咳嗽、痰多 ， 可以饮此汤 ， 有益加速疗效 。
3、首乌八宝鸡汤
功效：能调补气血 ， 适于长期贫血 ， 面色萎黄 ， 头晕倦怠 ， 冬天手脚冰冷者 。
材料：八珍汤1付（当归2钱、熟地3钱、川芎1钱、白芍2钱、党参3钱、白术3钱、伏苓3钱、炙甘草2钱另加何首乌3钱、枸杞5钱、黑枣5粒）；乌骨鸡一只约3斤、猪大骨半斤；生姜、米酒、盐……适量
制作方法：1、猪大骨烫过洗净和八珍汤药材置锅内 ， 加水10碗 ， 烧开后以小火熬约40分钟后过滤取汤汁备用；2、乌骨鸡去内脏洗净入瓦锅 ， 倒入上述汤汁 ， 加生姜、米酒再加适量水以淹鸡为度；3、瓦锅加盖放入电锅蒸熟再加盐即可 。 （外锅约3杯水）
4、人参糙米鸡汤
功效：能大补气血 ， 适于贫血 ， 疲劳倦怠 ， 面色苍白 ， 稍活动则心跳快或胸口闷 ， 以及手脚容易冰冷者或做为手术后的调理膳食 。
材料：人参须5钱、当归2钱、枸杞3钱、红枣10粒（去仔）；土鸡一只约2斤左右、糙米1/3杯；生姜、米酒、盐……适量
制作方法：1、将药材1（枸杞、红枣除外）置锅内 ， 加水6杯 ， 烧开后以小火熬约30分钟后 ， 过滤取汤汁备用；2、土鸡去内脏洗净入瓦锅 ， 倒入上述汤汁 ， 加枸杞、红枣、生姜、米酒、盐再加适量水以淹鸡为度；3、瓦锅加盖入电锅蒸熟 。 （外锅水约21/2杯）
5、药补羊肉炉
功效：能大补气血 ， 填髓养筋 ， 适合血气不足 ， 病后体虚及腰酸膝痛者服用 。 对于更年期怕冷怕热 ， 全身筋骨酸痛及小孩发育期 ， 促进发育增高有功效 。
材料：当归2钱、黄耆3钱、党参3钱、熟地3钱、川芎2钱、枸杞3钱、桂枝2钱、、广皮1钱、六汗2钱、木瓜1钱、桂圆肉2钱、大茴香2粒；带骨羊肉2斤、猪大骨半斤；黑麻油、生姜、米酒、盐少许 。
制作方法：1、将猪大骨烫过洗净 ， 和上述药材除枸杞外置锅内 ， 加水10碗 ， 烧开后以小火熬约40分后过滤取汤汁备用；2、带骨羊肉洗净烫过备用；3、热锅入麻油2大匙 ， 放入生姜爆香后 ， 加入羊肉拌炒捞起放入锅内 ， 加上述汤汁及枸杞、米酒1大杯和水腌肉些许 ， 后置瓦斯炉上煮 ， 肉烂加盐即可 。

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