准备食材：黑芝麻150克， 黄油70克和白糖30克 。
步骤1：将黑芝麻放进干净的锅中小火不停地翻炒， 等到炒出香味， 黑芝麻用手轻轻一捏就可以轻易捏碎的程度就可以了 。 将炒熟的黑芝麻放进料理机里打成粉末， 如果没有料理机， 就需要辛苦一些， 自己用擀面杖尽可能碾碎， 如果嫌麻烦的， 可以直接购买熟黑芝麻粉 。
【黑芝麻汤圆的馅料有些技巧，关于汤圆的馅料有些技巧】
步骤2：在锅里放入黄油加热至融化， 倒入之前处理好的熟黑芝麻粉搅拌均匀， 等微微放凉之后就可以将黑芝麻团成小球 。 如果没有黄油猪油也可以， 因为这两种油脂在冷却的时候是固体的， 这样子搓出来的黑芝麻球不容易散 。
步骤3：糯米粉用温水和面， 之后在锅里将清水烧开， 在面团上扯下一小块的面团， 放到锅里煮熟之后再捞出来 。 之后将煮熟的面团和一开始温水和好的面团和在一起， 这样子和出来的面团包馅才不容易破皮， 这样子包馅会更简单些 。
步骤4：将面团分成几个长条， 分成均匀的小剂子， 之后需要将小剂子搓圆压扁， 放上准备好的黑芝麻馅料， 再次搓圆就可以了 。 之后在水烧开之后汤圆下锅， 关上盖子煮上五分钟左右， 等到汤圆飘起来就可以捞出了 。
这边关于汤圆的馅料有些技巧， 如果喜欢流心的汤圆， 既可以多加上油脂的加入， 不过也不能不限量的加入油脂， 因为加入的太多会导致吃起来太腻了 。 如果不喜欢黑芝麻馅料， 也可以换成花生， 同样的方法只需要将花生炒熟用料理机磨成粉， 之后包起来就可以了 。
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