4、放入盐适量；
5、放入一勺白糖；
6、放入白酒一汤勺；
7、充分地拌均匀， 最好拌至韭菜变色；
8、腌制好的韭菜放入干净的容器里， 再淋点儿麻油， 我淋得是熟菜油， 盖上盖子， 放入冰箱冷藏一夜就可以吃了 。
腌韭菜怎么腌制才好吃？ 准备材料：韭菜 200g、姜 适量、蒜 适量、小红尖椒 适量、盐 适量、糖 适量 。
1、第一步将韭菜洗净控干水分 。
2、韭菜切成小段， 长度不限按个人喜好就行 。
3、放入姜末、蒜末和切碎的尖椒， 再加入盐和糖， 盐需要多放一些 。
4、将食材拌匀 。
5、放入保鲜盒或者罐头瓶里， 冰箱冷藏一天后 。
6、吃的时候可以拿一些出来， 这样腌韭菜就做好了 。
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