苹果富含膳食纤维、多种维生素和矿物质， 吃苹果对健康很有好处 。
苹果吃不对， 1/3营养会被浪费 。 很多人都爱手抓苹果上下两头， 从中间呈环状一口口啃着吃 。 科学家统计发现， 这种吃法会浪费30%的果肉 。 建议大家在啃苹果时， 注意啃掉两端的果肉 。
苹果也会导致过敏 。 花生、坚果、贝类和鸡蛋是常见过敏食物， 然而， 有的人也会对苹果过敏 。 专家认为， 其罪魁祸首是附着于苹果表面的桦树花粉， 而与苹果本身无关 。
苹果的确是减肥食物 。 苹果中水和膳食纤维含量极高， 有助于延长饱腹感， 每只苹果仅含热量95千卡 。 研究发现， 苹果皮中的熊果酸有助于增加有益减肥的棕色脂肪， 降低肥胖风险 。
苹果的营养价值及功效
怎样吃苹果减肥最快
苹果醋， 这里所提到的“醋”， 并不是厨房里的调味品， 而是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品 。 苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜， 甜中带酸， 既消解了原醋的生醋味， 还带有果汁的甜香， 喝起来非常爽口 。 苹果醋能保健养生、改善疲劳、美容养颜 。
苹果醋营养价值 富含维生素果胶
苹果醋的发酵方式
二次发酵的苹果醋指的是苹果原醋是采用二次发酵而成的， 二次发酵通常指的是液态发酵， 液态发酵的苹果原醋是以浓缩苹果汁或者鲜苹果汁为原料， 先发酵成高纯度苹果酒， 然后接入醋酸菌种， 进行醋酸发酵， 把酒精代谢为醋酸 。 区别于固态发酵， 固态发酵是以苹果初加工时的下脚料， 如果皮、果心、小果、落果等， 先破碎， 然后搅拌入麸皮， 发酵酒精和发酵醋酸
特点与作用
苹果醋营养价值
1、酸性口感的碱性饮料
苹果醋是一个口感呈酸性， 在体内代谢后呈碱性的饮料， 有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性 。 食品的功能， 并有利于它的各种营养素的保存和促进钙的吸收 。 呈酸性食物中大多含有钙、钾、镁、铁、钠、锰、锌等金属元素， 像苹果、西红柿， 虽入口有酸味， 但这些有机酸在体内分解成二氧化碳和各种酸性盐而呈碱性 。 碱性体质的较酸性体质免疫力等
2、富含果胶， 有益健康
果胶有利于肠道中有益菌的生长， 有益菌能够产生人体必需的营养物质， 如维生素B族(维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸)、维生素K2等 。
3、富含维生素， 美容养颜
苹果醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢， 美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分， 活血化疼、缩小粗糙毛孔， 抗氧化， 防止色斑、美白嫩肤， 可令皮肤更加光滑细腻， 发质柔顺 。
几种果醋的制作方法
水果香醋受青睐
苹果列为健康水果之最
【苹果醋营养价值 富含维生素果胶 苹果吃法不对 1/3营养被浪费】怎么吃苹果减肥
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