化痰利湿之品 , 热咳带血等病方面有较好的药效 。 从萝卜顶出3-5厘米处维生素C的含量最多 , 易于切丝、条 , 快速烹调 。 胡萝卜中段含糖较多 , 质地较脆嫩 , 可做凉拌菜 。
性温化热 , 油菜能活血化瘀 。 油菜要先放入洗涤液或淘米水中浸泡 , 再用清水冲洗 。 现切现做 , 急火快炒 , 既能保持口感鲜脆又能保证营养成分不被破坏 。
有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 , 为常用的利水渗湿药 。 具有去湿祛风的作用 煮成薏仁粥或和绿豆一起煮都是很好的选择 。
饮食禁忌:1、忌吃过甜、过咸;2、忌吃辛辣刺激性食物;3、忌吃易产气的食物;4、忌吃油腻的食物 。
哮喘饮食原则一、哮喘食疗方
1、豆腐500克 , 麦芽糖100克 , 生萝卜汁1杯 , 混合煮开 , 为1日量 , 分早晚2次 。 此食疗方对肺热型的哮喘病十分有效 。
2、杏仁克 , 麻黄6克 , 豆腐100克 , 混合加水煮1小时 , 去渣 , 吃豆腐喝汤 。 每天或隔天1服 。 此食疗方对哮喘病人也很有效 。
3、鲜嫩丝瓜5个切碎 , 水煎去渣后给予口服;或用丝瓜藤汁 , 每次口服30毫升 , 1日服3次 , 方法为取丝瓜藤离地面3~4尺处剪断 , 断端插入瓶中 , 鲜汁滴入瓶内 , 一天可集液汁500毫升 。
4、将干胎盘1只和干地龙100条共研细末 , 装入空心胶囊中备用 , 每次口服5~8粒 , 每天3次 , 空腹温开水送下 , 10天1疗程 。
二、哮喘患者饮食注意事项
1、充足的热能
热能供给以碳水化合物为主 , 脂肪的供给量应适当限制 , 且以植物脂肪为宜 。 由于哮喘状态的消耗期需求量较常态增加 , 临床可类比相当于体力劳动等级而增加供给标准 。 较长时间症状严重影响响进食时 , 可辅以静脉供给 。
2、注意补充水分
在哮喘发作时 , 特别是严重发作时 , 因张口呼吸、出汗多、饮食少 , 可导致体内水分的丢失 , 从而使痰液黏稠不易咳出 , 因此及时补充水分 , 增加液体摄入量 , 对于纠正或防止失水具有十分重要的意义 , 要鼓动轻症患者多饮水 , 危重患者多饮水 , 危重患者不能进食时 , 可用静脉补液 。
3、保证蛋白质摄入
注意补充优质蛋白质 , 宜多摄入植物蛋白 , 尤其是大豆及大豆制品 。 应当因人而异 , 根据自己的实际情况 , 合理地忌口 。
4、少量多餐
有利于减轻哮喘患者的呼吸困难及避免哮喘时咳嗽、呕吐而导致呕吐物吸入呼吸道 。
5、膳食性质
发作期可给予软食或半流质饮食 。
6、保证各种营养素的充足和平衡
特别应增加抗氧化营养素如 beta;-胡萝卜素、维生素C、E及微量元素硒等 。 抗氧化营养素可以清除氧自由基 , 减少氧自由基对组织的损伤 , 减少支气管微量元素硒的方法可预防哮喘 , 可见到患儿发作次数减少 , 通气量增加 。 beta;-胡萝卜素、维生素C、E在新鲜蔬菜及水果中含量丰富 , 微量元素硒在海带、海蜇、大蒜中含量较丰富 。
三、哮喘患者吃什么好
哮喘病人平时要宜多吃蔬菜水果如萝卜、白菜等 , 有清肺化痰的作用 。 含钙食物能增强气管抗过敏能力 , 如豆腐、棒子骨等 。 同时多饮热水或饮料对哮喘病人稀释痰液也相当重要 。
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