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美食知识|荷包蛋煮多久，3种方法水煮荷包蛋

小知识


如何煮荷包蛋荷包蛋很快就能熟 ， 水开之后把鸡蛋打入水中五分钟就能熟了 ， 时间长了鸡蛋就会煮老 。
荷包蛋要煮几分钟才熟 
糖醋荷包蛋
工艺煎
 
口味酸甜味
 
时间5分钟
 
难度新手尝试
主料main
鸡蛋5个 小米椒2个 大蒜3瓣 小香葱2根2人份
辅料others
白糖30克 老抽15毫升 蚝油15克 番茄沙司30克 梁汾山西陈醋30毫升
鸡蛋含有丰富的优质蛋白质和其他微营养素 ， 是人体最好的营养来源之一 。 在日常生活中吃鸡蛋还能够起到保护肝脏以及补血美容的功效 ， 每人每天都可以吃一些鸡蛋 ， 对身体非常有好处哦！



水煮蛋、荷包蛋、蒸鸡蛋羹是鸡蛋非常经典的三大做法 ， 每种做法都能体验到鸡蛋的不同美味 。 今天我要分享一道荷包蛋新奇的做法——糖醋荷包蛋 ， 不仅有鸡蛋的鲜 ， 更多了一份酸酸甜甜的滋味 ， 营养又开胃！简单易学的糖醋荷包蛋 ， 你赶紧收藏起来吧 ， 明天就可以实践起来的 。 图片
糖醋荷包蛋的做法
步骤step
1


大蒜去皮切末 ， 小米椒切小段 ， 香葱冲洗干净切末 。
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2


蒜末 ， 小米辣小碗中 ， 加入白糖30克、老抽15毫升、蚝油15克和番茄沙司30克 。
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3


再加入梁汾山西陈醋30毫升 。

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4


加入适量清水 ， 搅拌均匀待用 。
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5


平底锅烧热 ， 放入煎蛋模具 ， 模具中倒入少许色拉油 ， 打入鸡蛋 ， 转小火将鸡蛋煎至定型 。
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6


五个鸡蛋依次煎定型 。 （煎蛋的成熟程度根据自己的喜好来 ， 喜欢嫩的就时间短点儿 ， 喜欢焦的就煎的时间长点儿 。 ）

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7

【美食知识|荷包蛋煮多久，3种方法水煮荷包蛋】
倒入调好的酱汁煮开 。
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8


盖上锅盖焖上1分钟左右 。
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9


汤汁浓稠就可以出锅了 ， 再撒上一些葱花即可 。 （汤汁注意不要收干 ， 留些汤汁更好吃哦！）

步骤step
10



一份酸酸甜甜的糖醋荷包蛋就好了 ， 留点汤汁拌米饭更好吃！
糖醋荷包蛋的成品图

荷包蛋多久能煮熟一、煮荷包蛋要想蛋清不散开 ， 成漂亮的荷包状 ， 就要记住温水就要把蛋打进去 ， 一定不能是滚开的沸水 。
二、水快沸的时候放入鸡蛋 ， 也就是锅内的水起小泡还没有沸腾 ， 打入鸡蛋 ， 水快开时候加水 ， 鸡蛋不白的时候不要让水沸腾 ， 容易把鸡蛋滚烂 ， 白了之后 ， 水就可以开了 ， 煮几分钟就可以吃了 。
三、先在鸡蛋打进放有半碗冷水的碗里 ， 然后将水和蛋一起放入烧开的水里 ， 鸡蛋就不会粘底了 。
四、在磕进鸡蛋之前 ， 将煮沸的汤用筷子或勺快速沿着锅边顺时针或逆时针旋转 。 运动中的蛋不会沉底 ， 粘锅 。
五、在锅里的水八成热时 ， 把鸡蛋打入锅中 ， 再顺着锅边慢慢加入稍许凉水 ， 顺着锅边慢慢搅 ， 这样做的目的是防止蛋粘锅底 ， 水大开时鸡蛋就好了 。
六、制作中 ， 不要加盐 ， 因为食盐会妨碍蛋清凝固 。

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