正确煮虾的方法：
1、鲜虾买回来以后要开水龙头用小水不断冲洗，确保虾不死，死了会影响口感 。
2、去虾肠，把虾洗干净，锅内烧水 。 （虾头很尖，使用时小心划伤手，别让家了的小孩随意玩） 。
3、水烧开以后放入葱和食盐，然后放入虾一起煮，煮2-4分钟的时间即可 。 根据虾的大小来觉得，一般市场上的虾都很小，煮2分钟就可以出锅，这时虾肉最嫩 。
4、煮好的虾放入凉水中浸一会，虾肉会更Q弹，吃起来更鲜嫩劲道，刚煮熟的热虾会有一点点虾腥味，冷水泡一下可以消除腥味 。
【白灼虾蘸料】
【美食知识|基围虾煮多久才熟，基围虾煮多久没寄生虫】少量生姜末、陈醋、六月鲜生抽、少量白糖、葱花、辣椒末，搅拌均匀，蘸着白灼虾吃味道鲜美，鲜香十足 。
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