上一页 1 2 3 5、芥蓝
芥蓝有利水化痰、除邪热、解劳乏、清心明目的功效 ， 在冬季感冒多发的季节里 ， 多吃芥蓝是有效的预防方式 。 芥蓝中含有机碱 ， 这使它带有一定的苦味 ， 能刺激人的味觉神经 ， 增进食欲 ， 还可加快胃肠蠕动 ， 帮助消化 。 芥兰中所含的大量膳食纤维则能防止便秘、降低胆固醇、软化血管 ， 具有预防心脏病等功效 。
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6、南瓜
南瓜是从10月到第二年2月都有上市 ， 南瓜是冬季蔬菜中“多才多艺”的一种 ， 蒸烤、炒菜、煲汤均可 。 它鲜艳的橙色源于其富含的β胡萝卜素 ， 这种强抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症 。 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜 ， 免受粗糙食品刺激 ， 促进溃疡愈合 ， 非常适宜胃病患者食用 。 南瓜所含成分能促进胆汁分泌 ， 加强胃肠蠕动 ， 帮助食物消化 。
7、菠菜
菠菜味甘 ， 性凉 ， 利五脏 ， 解酒毒 ， 能润燥滑肠 ， 养血止血 ， 清热除烦 ， 生津止渴 ， 养肝明目 。 另外 ， 菠菜中还含有丰富维生素E 。 维生素E是一种抗氧化剂 ， 能阻止机体内氧化过程 ， 有助长寿 ， 因此多吃菠菜对延缓衰老有不可估量的作用 。 美国农业部一项最新实验表明 ， 每天吃30克左右的新鲜菠菜 ， 比喝3杯红葡萄酒的抗衰老效果还要好 。
8、西洋菜
【2 1月必吃的12种当季蔬菜】 初冬到春末是西洋菜最为壮嫩的季节 。 西洋菜味甘性凉 ， 无毒 ， 具有凉喉润肺 ， 祛痰止咳 ， 开胃导滞 ， 凉血、利尿等疗效 ， 有利于防治因燥邪而引起的咽喉炎、扁桃体炎等 ， 对百日咳、肺结核等呼吸道疾病食之甚有裨益 。 西洋菜食之可助人安度年终岁首 ， 被誉为“天然的清燥救肺汤” 。
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