[土豆丝饼]
所需食材：小土豆2个 ， 鸡蛋2个 ， 面粉和清水适量 ， 盐、食用油适量 。
制作方法：
第一步：将土豆去皮 ， 用刀切成均匀的细丝 ， 越细越好 ， 如果不会切 ， 或者切的粗细不均匀 ， 可以用擦丝器擦成细丝 。
第二步：把土豆丝放入盆中（不用浸泡） ， 磕入鸡蛋 ， 倒入一杯面粉 ， 再加一点盐 ， 加入适量清水 ， 清水要分次一点一点加入 ， 防止过稀或者过稠 。 一般以能用筷子挑起一条线为宜 。
第三步：取平底锅烧热 ， 加入食用油 ， 再舀一勺土豆丝面糊倒进去 ， 用勺底或铲子背在面糊上转圈圈 ， 使它成为一个圆饼状 。 一个锅中可以做2-3个小土豆丝饼 ， 也可以做成一张大的整张土豆丝饼 。
第四步：转小火慢煎 ， 至两面变黄 。 制作时要注意 ， 饼要尽量摊薄一点 ， 不要太厚 ， 否则不容易煎熟 ， 还易烧糊 。
第五步：煎好的土豆丝饼成品香喷喷 ， 呈漂亮的金黄色 ， 外焦里嫩 ， 你在煎的过程中就能闻到很香的味道 。 煎的时候 ， 可以用锅铲或勺子按压一下 ， 确保煎饼的中间部分熟透 。
把煎好的土豆丝煎饼切成小块 ， 盛入盘中 ， 就可以上桌享用了 。 土豆丝饼外焦里嫩 ， 香软可口 ， 制作起来特别简单 ， 但营养价值却相当好 ， 当早餐吃再合适不过了 。
【美食知识|土豆饼怎样做才好吃，最简单土豆饼的做法】今天的美食文章“教你一款快手土豆饼 ， 外焦里嫩 ， 香软可口 ， 早起10分钟就能搞定”就分享到这里 。
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