晚上吃西红柿有什么好处，西红柿-无处不在新疆人的餐桌上

在新疆，什么都可以配西红柿。西红柿在新疆有一个接地气的名字，“洋柿子” 。

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新疆是黄金番茄产区。新疆的任何蔬菜都可以和西红柿一起煮，这是新疆特有的风味。
新疆的番茄种植具有独特的优势，阳光、种植、灌溉等诸多因素使新疆番茄成为世界上独一无二的存在。
1.在北纬45种植西红柿的天然温室，促进了西红柿生长过程中有机物和含糖物质的分泌，提高了西红柿的甜度。沙土给西红柿提供了良好的营养和矿物质。高纬度地区昼夜温差大，可以促进番茄植株夜间呼吸，提高番茄果实的甜度，很好地锁住番茄果实中的糖分。

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2.雪山融水灌溉，西红柿生长环境绿色自然。
新疆背靠阿尔泰山、天山、昆仑山。雪山常年融化的水为西红柿灌溉提供了充足的水源。常年依山而建的冰川富含多种矿物质，融水为番茄植株提供了丰富的矿物质微量元素。
新疆天然的雪山和自然环境，最原始的西红柿种植方式，自然无污染的生长环境，也是新疆西红柿非常甜的原因之一。

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新疆地广人稀，适合种植西红柿的地方很多。西红柿的种植和采摘既有自然的，也有人工的，一年可以采摘两次。高产、纯天然的种植方式使新疆西红柿畅销国内外，对促进新疆农业经济发展、调整农业产业丰富结构、增加农业收入具有重要意义。

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新疆家庭的厨房离不开西红柿和番茄酱(番茄酱)，还有新疆面条、电影、炒辣子鸡、番茄牛腩等。都离不开番茄酱的配色和调味。做菜的时候要放两勺，做菜的时候不能留西红柿做配菜，这是新疆人的烹饪习惯。
番茄拌面、番茄鸡蛋拌面、番茄牛肉拌面搭配回面面条番茄白菜……茄子、豆类、辣椒等。都可以搭配西红柿做成美味的新疆拌面。