甲鱼和什么一起炖最好,都说牛鞭炖甲鱼是绝配
#打卡过更好的生活#据说牛鞭炖甲鱼是绝配 。今天,炖一锅给自己补补!精选牛鞭和甲鱼,甲鱼裙宽,肌肉结实,肉质鲜美 。用茶油炒甲鱼,加入牛鞭,加水,炖10分钟,加入圆蒜、花椒、生姜等食材,慢慢翻炒收汁 。甲鱼炖熟后,胶质浓稠,整个菜看起来红润,汤也很浓 。甲鱼吃到嘴里,肉质鲜嫩 。甲鱼皮吃起来是Q弹 。牛鞭韧性十足,味道鲜美 。再试一次 。
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牛鞭炖鱼 。
甲鱼500克,枸杞20克,生姜15克,料酒15克,牛鞭400克,洋葱20克,辣椒面3克,精盐3克,鲜汤适量 。牛鞭甲鱼汤怎么做?选择新鲜的甲鱼,宰杀,沥干血水,放入沸水锅中煮开,刮掉粗糙的外皮,切掉腹部,去掉内脏,然后冲洗干净,剁成4厘米的块 。选择新鲜牛鞭,去皮,剖开,捞起,漂白,刮去杂质,冲洗干净,切成5厘米长的结 。将锅放在火上,放入鲜汤,将牛鞭、甲鱼烧开,打去浮沫,加入姜、葱、料酒、枸杞,小火炖2小时左右;加入精盐、味精、胡椒面拌匀 。人间美味啊!味道真的很好 。
【甲鱼和什么一起炖最好,都说牛鞭炖甲鱼是绝配】
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