银耳汤需要煮多久时间长短没有固定， 能将银耳的胶质煮出来， 其他的食材煮透煮熟即可 。 特别爱粘稠口感的银耳， 有时候会在酒店吃到脆脆口感的银耳， 总是感觉有所遗憾 。 我理想中的银耳羹， 是舀起一勺就拉丝粘稠， 满满的胶原蛋白， 营养养颜 。 除冰糖以外的材料放入砂锅中， 加入适量水， 大火烧开后转小火炖煮大概半小时， 至银耳粘稠后， 放入冰糖煮至完全融化， 一碗胶原蛋白满满的银耳羹就做好了 。
除冰糖以外的材料放入砂锅中， 加入适量水， 大火烧开后转小火炖煮大概半小时， 至银耳粘稠后， 放入冰糖煮至完全融化， 一碗胶原蛋白满满的银耳羹就做好了 。
银耳得先用温水泡发2-3小时， 变得很大时把它洗净， 把里面那个硬梗的东西都去掉， 大的一个扯成小块， 然后放冷水， 大火煮沸， 再保持微沸， 大约需要1个小时以上， 银耳就很酥烂了， 这个时候再放糖， 撒一点枸杞使雪耳羹更具诱惑力， 增加食欲 。 众所周知银耳含有大量的胶原蛋白， 是菌中之冠， 又称穷人的燕窝， 是生津润肺、滋阴养胃的佳品 。 尤其适合女人， 这样一煲滋阴润燥的炖品喝下去， 让你从内到外， 自然焕发出水润好气色 。
因为居住在北方， 空气质量不好， 而银耳有着益气清肠、滋阴润肺的作用， 一直都是多妈家的常备之物， 时不时的就会炖上一锅来给家人们喝 。 银耳一般都是干银耳， 需要提前浸泡， 让银耳叶片完全泡开， 再去掉黄根， 撕成小块， 进行炖煮 。
银耳含有丰富的胶质、多种维生素以及17种氨基酸， 有健脾养胃、滋阴润肺、美容祛斑等功效， 因为价格比较平民而深受大家所爱！银耳用来炖汤， 搭配梨、山楂、莲子、枸杞等， 炖至软烂出胶， 秋冬季节喝美容养颜气色好 。 冬天天气比较寒冷， 而且比较干燥 。 所以很多人容易感冒， 或者是嗓子疼等各种问题 。 尤其是咳嗽的话， 冬天比较容易难治愈 。 那银耳汤就是去火的一个非常不错的汤 。
银耳汤要煮多久?不是， 熬太久营养成分会流失， 银耳在煮汤前先用温水浸泡， 等到完全泡发再煮 。 熬煮的时候要一次加够水， 切勿中途加水 。 银耳浸泡过之后， 熬煮的时间就短很多， 大约一个小时就可以了， 而且很粘很胶 。 以下银耳汤的做法 。
主料：雪花梨300克、银耳120克、冰糖80克
辅料：红枣（去核）30克、枸杞8克
1.准备好食材
2.银耳用清水泡发， 中途换水1-2次
3.泡发的银耳剪小朵， 然后清洗干净
4.雪梨去皮切块， 红枣去核、枸杞待用
5.砂锅内加入适量的清水， 放入雪梨、红枣
6.加入银耳， 大火烧开， 转小火慢煲45-60分钟
7.这时加入枸杞和冰糖， 继续煮至冰糖溶化即可
8.煮好的雪梨银耳羹汤
银耳汤是不是熬时间越长越好小火煮四十分钟 。
马蹄银耳汤：
准备用料：银耳1朵、马蹄60g、枸杞10g、冰糖适量
1、银耳用温水泡开
2、枸杞洗衣净备用
3、洗去杂质， 用手撕成小块；枸杞用清水泡软， 洗净待用
4、马蹄洗净后削皮然后切成小块备用
5、汤锅置火上， 将银耳倒进锅中， 再将马蹄块倒入
6、煮出胶质后转小火
7、倒入枸杞冰糖
8、将银耳烧至软烂浓稠即可
【美食知识|银耳汤煮多久才好，银耳汤要煮多久】9、成品图
想熬银耳汤， 要熬多长时间比较合适？煮银耳红枣汤的时间还是要看我们是否有提前泡发银耳， 如果我们将银耳泡发好之后， 那么一般煮的时长控制在1小时左右即可， 如果没有提前泡发银耳， 那么花2、3个小时也不一定能煮出好吃的银耳红枣汤 。
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