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美食知识|鸡腿多久能煮熟，鸡腿多久能炸熟

小知识


鸡腿水煮多久能熟用高压锅,上汽后煮15分钟就熟了 。  
一般的饲养鸡炖40分钟左右就可以了， 肉已离骨汤味达到顶峰了， 再炖下去汤会浑但味道不会再增加了， 想喝鲜点的汤可以炖得时间少一点， 半小时差不多 。 要是柴鸡的话， 一般要一小时到一个半小时味道最好 。
拓展资料:
烹饪指导
1. 担心肥胖的人们， 只要把鸡腿的皮剥掉再食用， 即可减少热量的摄取 。
2. 为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时， 一定要加入柠檬汁， 或把肉撕碎后淋上醋食用 。

3. 在烧煮之前， 可将整只鸡腿用叉子扎洞， 如此较容易熟透， 也比较容易使味道渗透 。

4. 常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症， 而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能， 提高免疫力， 防止感冒和坏血病 。

5. 以营养的观点来看， 食用嫩鸡倒不如吃成鸡 。 为了便于摄取铁分， 可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质 。 如将腿肉与桔子一起煮， 可使肉中的脂肪变得软可口， 且提高铁分的吸收率 。

6、熏酱鸡腿口感醇厚， 泽红润， 酥嫩适口， 不会变质 。 适合各种人群 。


鸡腿要煮多久才会烂？根据情况而定 。 如果是饲养场的肉鸡， 中等块大小， 煮十五分钟左右即可 。
若是农家放养的土鸡， 则需煮30分钟以上， 因土鸡的肉质老些 。 若想快速煮熟， 可将鸡肉切成片， 再进行煮制10分钟即可 。
鸡腿：
鸡腿是鸡从脚到腿的部位， 及腿根一带的肉， 其肉质颇坚硬， 连皮一起摄取时， 脂肪的含量较多， 也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分 。
一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的）， 当然他还有引申义：特指一些身体强健， 能奔能跑（也称“跑不死”）的人， 一般都加儿化音， 叫“鸡腿儿” 。 另外， 还有小鸡腿就是翅根， 是位于鸡翅下面的那一部分肉 。

鸡腿多长时间能煮熟鸡腿煮20分钟左右可以熟 。
煮鸡腿的做法：
材料：鸡腿、食盐、酱油
1、把买来的鸡腿用水清洗干净， 再在每只鸡腿划一刀， 方便入味 。
【美食知识|鸡腿多久能煮熟，鸡腿多久能炸熟】2、鸡腿放入碗里， 加入适量食盐、酱油， 戴一次性手套抓匀， 腌制30分钟 。
3、把香葱清洗干净， 打成葱结 。 在锅底部铺上香葱结 。
4、把鸡腿铺在葱结上面， 加入适量水， 微微没过鸡腿就好， 加入适量食盐， 加盖中火煮20分钟 。 煮鸡腿的时候不需要加太多水的， 煮的过程中鸡肉会有水出来 。
5、煮熟的鸡腿放进盘子里， 就可以吃了 。

鸡腿肉煮多久才能熟？鸡腿要煮二十分钟就会煮烂， 想吃很烂的， 可以在多煮5-10分 。 等鸡肉翻炒金黄色就可以放酱油了 。 之后就可以加水煮了 。
土豆焖鸡腿的做法
用料：小鸡腿8只土豆3个蒜粒适量油、鸡粉、糖适量盐少放蚝油、生抽适量老抽少放水适量
1、鸡腿切块 。
2、土豆切块 。
3、鸡腿块汆烫 。
4、鸡腿汆烫完， 用水冲洗， 如果有冰水， 泡一下更好 。 土豆不要这么快切， 因为怕氧化， 不想氧化可以用盐水泡着备用 。
5、蒜粒拍碎， 等油热了再放进去 。
6、把蒜炒香 。
7、放入土豆块， 翻炒至面面金黄色 。 其实你让土豆每一面都停留久一点， 然后再翻炒就可以有金黄色， 相当于煎每一面 。
8、放入鸡腿一起炒 。
9、加蚝油一起炒 。
10、加生抽， 糖， 鸡粉 。
11、加水， 不要没过食材 。

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