小龙虾煮多久？蒸10分钟左右 ， 在家烹制小龙虾时 ， 一定要高温煮熟煮透 ， 可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟 。 建议在烹饪加工前 ， 一定要放清水喂养24小时左右 ， 这样 ， 龙虾可以吐出体内的代谢物 。
虾头和虾线千万不要吃 ， 很多人在吃龙虾时喜欢食用虾头 ， 尤其是虾头里的虾黄 ， 但是小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方 ， 也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分 。
扩展资料
龙虾功效和作用
龙虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死 。
龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾 ， 其氨基酸组成优于肉类 ， 含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸 ， 还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸 ， 另外 ， 龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸 。
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