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梅干菜和雪菜是同种菜吗 梅干菜和雪菜并不是同一种菜 ， 它们是两种不一样的食品 ， 有以下几点区别：
1、产地不一样：梅干菜主产地在梅州地区、惠州地区 ， 而雪菜则是主要活跃在长江流域地区 。
2、食用方法不一样：雪菜可以作为腌菜食用 ， 还可以新鲜食用 ， 梅干菜主要是腌制后食用 。
3、味道不一样：雪菜味道酸甜 ， 还带有一股特殊的香辣味 ， 口感清脆鲜美 ， 梅菜味道咸 ， 带有香味 ， 可以独成一道菜 ， 也可以当中配料制作 。
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梅干菜
梅干菜特点 梅干菜是一种加工后的食物 ， 香味扑鼻 ， 解暑热 ， 洁脏腑 ， 一般在每年的春天上市 ， 大概在每斤18元-25元之间 ， 不同地区的价格也有所不同 。
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雪菜
雪菜特点 雪菜是芥菜的变种 ， 叶子深裂 ， 边缘皱缩 ， 新鲜雪菜是翠绿色的 ， 口感略涩微辣 ， 一年四季都有上市 ， 价格一般在2-4元左右 。
梅干菜和雪菜区别图解
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梅干菜
【【花卉大全】梅干菜和雪菜是一种菜吗】
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雪菜
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