胡萝卜怎么切成丁 第一种，我们常常说要切滚刀块
什么叫滚刀块呢！
就是把一个质地比较硬的蔬菜放在砧板上，切了一刀以后换一个角度把它转一下，再切第二刀 。
那么每转一次呢它会形成一种不规则的形状，切出来呈现这种菱形块状，这种就叫切块 。
第二种，红萝卜切丁
那如果是切丁呢首先你一定要把这个红萝卜很规则的切成片，如果是片厚，那么丁就比较粗，如果片比较薄，那么切出来的丁就比较小 。
像这种切丁通常是搭配在炒青豆仁之类的，这个时候我们就切成这种红萝卜丁 。
第三种，红萝卜切丝
我们有时候也会切一些红萝卜丝，配在菜里面 。
但是如果是切红萝卜丝的话呢，因为它的质地比较硬，所以你切的时候不要有的粗有的细 。
所以你首先一定要先把这个红萝卜的厚薄每一片都要切的一样 。
那么呢常常会有人使用工具也就是拿刨子来刨，刨出来的红萝卜丝时固然它的粗细会一致，但是红萝卜丝如果你用刨子来刨，因为他的伤口是四面的，所以他比较不脆 。
注：我们常常使用到红萝卜丝的时候 。 希望他保持的色泽比较清爽，不至于糊糊的，所以我们要切丝，但是切丝的时候切下来的片，千万不要落得高高的来切，容易在刀一滑的时候呢，切到手 。
因此我们要把它切好以后放在砧板上，用手一推，把它推平，推成这种斜坡状，然后我们就可以很快的用剁刀的方式来把它切成丝，一刀把它剁断 。
切胡萝卜怎么切 胡萝卜又称“小人参”，无论是炒、拌、炖、还是作馅，都非常清甜鲜美 。 而我们做美食时用的食材都会根据需要切块、切片、切丝、切丁、切末、切滚刀等 。 今天我们把胡萝卜的各用切法图文教程分享给大家，学会之后炒出来菜很有卖相的哟 。
胡萝卜的各种切法图解：
1、身材修长的胡萝卜哈，先切段 。
2、切段的胡萝卜再四周切一下，为方形 。 这样切片不会滚来滚去的啦 。 如果想切细丝，就把片切薄一些 。
3、如要切丁，就把条切粗一点，再切丁 。
4、切好的丁，可以做饭、炒饭、煮粥 。
胡萝卜切棱形片的切法
5、整个胡萝卜，同第一步，四周切一下，成方形 。
6、菜刀斜向左边 。 切段 。 如果长根萝卜不好切方，可以切段后再切方 。
7、在侧边切片就是棱形片啦 。
胡萝卜切滚刀块步骤：
1、将完整的胡萝卜横放在面前的案板上，将菜刀悬于胡萝卜上方，与胡萝卜中心线的方向形成约45°的夹角，垂直于案板的方向入刀，切下一块 。
2、再把胡萝卜在案板上沿着胡萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45° 。
3、再按刚才的方法，使菜刀与胡萝卜中心线形成45°夹角，垂直切下一块 。
4、如此重复，从右向左一边旋转胡萝卜一边切下滚刀块 。 切入的刀口位于刚才切口的三分之二处切出的块会比较漂亮 。
提示：滚刀块适合炖煮的烹调方法 。
胡萝卜切花的方法：
1、用牙签将胡萝卜的横截面分成5等分(熟悉后就不用这么分了，直接切出5等分就是了)
2、将每一等分从中间切去一部分，分别向右倾斜和向左倾斜各一刀，就切去一部分了 。
3、五等分依次切去一部分，横截面就形成一个花朵状了 。
4、用刀刮一刮棱角，使花瓣圆润，然后就切成自己需要的厚度即可 。
以上就是家常做菜时所有胡萝卜的切法整合了，几乎包含了所有不同的切法，基本上都还是很简单的，只有切花复杂一点而已，但是样式切是最漂亮的哟
怎么切红萝卜丝才方便 胡萝卜切成菱形的方法很简单的，这种方法适用于炒菜，下面来看看做法步骤 。
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