做法：
1.将鲜蒜剥去外皮 ， 保留1~2层 ， 剪去蒜头上部仅保留1cm ， 切去蒂部的表面 。
2.放入干净的瓶子中 。
3.将绵白糖与白醋分次交替加入瓶子中没过蒜头 。
4.瓶口敷上保鲜膜 。
5.旋紧瓶盖 。
6.将瓶子倒扣 ， 晃动瓶子 ， 使糖快速溶于白醋中 。
7.将食品袋套住瓶子 ， 扎紧 ， 以防液体溢出 。
8.放阴凉干燥处约俩月左右即可食用 。
小贴士：
剥皮时要保持干净 ， 不要沾水 。
【美食知识|怎样做糖醋蒜最好吃，怎样腌制糖醋蒜好吃】腌至月余左右可以开瓶尝一下味道 ， 如果觉得酸可以加糖调节 。
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