美食知识|海带炖豆腐怎样做好吃，海带炖豆腐泡( 四 )

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豆腐切块。

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土豆切长条片。葱切丝。

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平底锅加热加点油炒香葱花。

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炝上汤。

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加土豆片炖开锅。

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加豆腐块。

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土豆软烂之后加海带。

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加盐加五香粉。

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海带炖豆腐，营养又好吃。

白菜海带炖豆腐的做法【材料】
豆腐200克，择去硬梗，只留嫩叶的海带100克，姜末、精盐、葱花、花生油各适量。
【操作】
1.将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，再切成小方丁；将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片。
2.锅中放花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，放入海带。豆腐，注入适量清水烧沸，改用小火炖熟，加入精盐，炖至豆腐、海带入味，出锅装盘即成。
【功效】
【美食知识|海带炖豆腐怎样做好吃，海带炖豆腐泡】海带含有甘露醇、碘等多种营养成分。碘对预防甲状腺肿大和维持甲状腺正常功能有益。还能乌发。甘露醇对治疗水肿、急性肾功能衰退等有疗效。中医认为海带性味成寒，有降血脂、降血压、软坚散结，镇咳平喘、清热利水等作用。豆腐补中益气，清热解毒，和中润燥。两者相配，豆腐软糯，海带绵软，味鲜稍涩，滑润适口。适合中老年人食用。