2、多吃会胖
虽然火龙果营养丰富 ， 能够减肥 ， 但是但由于其糖分主要是葡萄糖 ， 极其容易被人体吸收 ， 不能大量食用 ， 食用过多会导致血糖升高过快 ， 机体不能完全代谢 ， 形成肥胖 。
3、注意事项
火龙果还有一种特殊的营养价值 ， 它含有一种特殊的植物性白蛋白 ， 具有黏性、胶质性 ， 可以对金属中毒有解毒之功效 。 所以 ， 如果我们摄入重金属含量超标的食物而引发中毒时 ， 可以多食用一些火龙果 。
很多人都很喜欢吃火龙果 ， 但是有时候买的多了却没办法吃完 ， 火龙果该怎么保存呢？火龙果保存要注意什么呢？如何切开后火龙果又该怎么保存呢？
1、不宜久放
切开后的火龙果不宜久放 。 火龙果属于特别容易氧化的水果 ， 氧化后火龙果不仅失去了原有的味道 ， 而且还会营养成分也会大大削弱 ， 所以在切开之后最好是尽快的食用 ， 其果肉与空气接触之后在4个小时之内就会氧化变黑 ， 并且切开后火龙果不适合进行冷冻保存 。
2、冰箱存放
切开后的火龙果容易氧化变质 ， 延缓氧化是保存切开后火龙果的关键 ， 用柠檬酸覆盖切面后再用保鲜膜包好 ， 能隔绝空气 ， 缓解氧化 。 再放进冰箱中也仅仅只能存放1~2天 ， 不适合长期存放 。 注意：火龙果属于热带的水果 ， 畏寒 ， 不能放进冷冻层 ， 适合和蔬菜等一起放在温度较高的保鲜层 ， 冰箱里取出的火龙果氧化会加速 ， 需尽快食用 。
3、适当保存
火龙果和其他的水果不同 ， 很多人都习惯性的把水果直接放进冰箱里 ， 但是火龙果不能放进冰箱 ， 在冰箱中几天就会变黑 ， 外皮凹陷 ， 出现严重的冻伤 。 火龙果其实根本不需要做很多的处理 ， 火龙果自身呼吸频率很低 ， 并且表皮有一层蜡质保护层 ， 温度不是很高时火龙果能常温存放一个月 ， 在20度以上的环境中也能存放两个星期 。 注意：火龙果畏寒 ， 因此 ， 火龙果放在阴暗 ， 干燥的环境中就好 。
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