芹菜怎样凉拌好吃 用料
主料；芹菜4棵 。
辅料；陈醋适量料酒适量酱油适量辣椒油适量 。
凉拌芹菜的做法
1、切好备用 。
2、水烧开 ， 把芹菜放进去 。
3、捞出 。
4、油烧热 ， 加干辣椒 。
【美食知识|芹菜怎样凉拌好吃，海米炝芹菜的做法大全】
5、加盐 ， 鸡精 ， 料酒 ， 酱油 ， 醋 。
6、可以吃了 。
7、凉拌芹菜成品图 。
凉拌芹菜怎么做好吃又简单 芹菜是我们大家很喜欢吃的蔬菜 ， 芹菜不但味道很好而且还含有丰富的营养 ， 常吃芹菜可以起到促进消化和提高人体免疫力等功效 ， 芹菜有很多种做法 ， 我们不但可以采用芹菜来煮汤而且还可以采用芹菜来炒着吃 ， 下文我们给大家介绍一下芹菜咸菜的做法 ， 芹菜咸菜的做法简单 ， 相信大家一学就会了 。
1.准备好所有的蔬菜(如果喜欢 ， 还可以放黄瓜、花生米、辣椒等你喜欢的各种蔬菜) ， 切成长条!
2.切好的蔬菜条用盐腌一下 ， 到出水即可 ， 大约要半天的时间 。
3.腌制好的蔬菜条 ， 放在盒子或者板子上晾干(需方在通风处) ， 直至蔬菜条都风干 ， 大约需要1天半
4.风干的蔬菜条 ， 放进一个密闭的容器中 ， 放入辣椒 ， 大蒜和姜(大蒜切片 ， 葱切丝)、生抽(没过蔬菜)、糖 。 可以放入适量高度白酒!
PS：不要放盐了 ， 腌制2天 。
5.美味的萝卜咸菜就偶看了小贴士在第二部的时候放盐 ， 后面进瓶子放调料的时候就不要放盐了!
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜 ， 那就是芹菜了 ， 我们知道芹菜不但好吃而且还可以起到食疗的功效 ， 芹菜有多种制作方法 ， 上文为我们详细介绍了芹菜咸菜的具体做法 ， 相信大家都掌握了吧 。
芹菜叶怎么拌好吃 芹菜叶的营养价值远远高于芹菜茎 ， 它可以祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦,壮骨,通血,抑癌抗瘤 。
拌芹菜叶的方法：
芹菜叶洗净、泡水 ， 让它挺起来 ， 新鲜的这一步省略
热锅凉油 ， 温热的时候剪入红辣椒和辣椒籽 ， 小火炸出香味至辣椒颜色变深 ， 关火晾凉备用
小锅加水烧开 ， 滴几滴植物油 ， 捞入芹菜叶焯烫一下
捞入凉水盆里过凉 ， 蒜去皮拍扁剁成蒜末 。 芹菜叶攥一下水 ， 别太干 ， 放到菜板上切三段
芹菜叶入一盆 ， 放入刚才炸的辣椒和油 ， 加入蒜末、米醋、盐 ， 香油、鸡粉
相比芹菜茎 ， 芹菜叶上的钾离子也会更高一点 ， 如此丰富的钾离子 ， 对于你稳定血压是比较好的 ， 随即能够更好地促进钠离子的排出 ， 为此 ， 对于血压高的人来说 ， 吃点芹菜叶是有意想不到的好处 。
对于胃口不好的人来说 ， 吃点芹菜叶也有帮助 ， 相对来说 ， 芹菜叶中的挥发性物质更加丰富一些 ， 带有这种独特的清香味道 ， 能够帮助你更好的开胃消食、提高食欲 ， 无疑是一件更好的事情 。
芹菜咸菜怎么拌好吃 做法一
原料：芹菜 ， 胡萝卜 ， 木耳 。
凉拌芹菜
辅料：火麻油 ， 醋 ， 盐 ， 蒜 ， 酱油 。
制法：
1、木耳泡发 ， 胡萝卜切丝 ， 芹菜切丝 。
2、沸水焯木耳 。
3、沸水焯芹菜胡萝卜 。
4、焯好了放到碗里放上碗 ， 蒜米 ， 陈醋 ， 料酒 ， 搅拌均匀 。
5、倒入火麻油调味 ， 食用盐根据个人口味调整即可 。 [1]
做法二
原料：鲜嫩芹菜二斤、精盐五钱、香油五分、特醋三钱、酱油三钱 。
制法：将芹菜摘叶拣净 ， 削去毛根 ， 洗净 。 切成五分长节 ， 入开水锅里焯一下 ， 之后撒上精盐拌匀 ， 食用时浇上酱油、特醋、香油 ， 也可浇入花椒油其味更长 。 醋不可早放 ， 否则菜会变黄 。
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