2、黄花菜清洗 ， 滤水 。 加少许盐水拌匀；
3、加面粉搅拌均匀；
4、油烧热就可以下锅炸了；
5、面熟即可出锅 ， 要不花会炸糊 。
5、黄花菜扣肉
做 法：
1.五花肉500克左右 ， 宽度最好在15厘米左右 。
2.将五花肉冷水入锅 ， 放入料酒、八角、一半的葱和姜 ， 葱姜切成片 ， 焯水至水沸一分钟捞出 。
3.放入电压力锅按煮肉档将肉煮熟 。
4.将肉捞出控干水分 。
5.用保鲜膜将肉包好放入冰箱冷藏两小时 。
6.黄花菜洗净用温水泡二十分钟左右将其泡软 ， 控干水分备用 。
7.取出冷藏好的五花肉 ， 切成大约2毫米左右的大片 。
8.取一大碗将肉片放在碗里注意要肉皮朝下 ， 在肉上面倒入一汤勺酱油 。
9.锅上火烧热倒入植物油 ， 将剩下的葱姜蒜爆香 。
10.闻到葱香放入黄花菜翻炒 ， 再将所有剩下的的调味料放入翻炒均匀 。
11.将炒好的黄花菜放在五花肉的上面 。
12.取一蒸锅将水烧开 ， 再把碗放入锅中 ， 大火蒸20分钟即可 。
13.将蒸好的肉端出来 ， 在上面扣上一个盘子 ， 然后把它翻转过来 。
6、黄花菜排骨汤
做 法：
1.备好材料
2.排骨用清水浸泡20分钟,洗净备用.
3.黄花菜用清水浸泡20分钟,洗净备用.
4.排骨、黄花菜焯水.
5.取一高压锅,放入排骨、黄花菜.
6.加入清水,盖盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟.
7.35分钟后,关火,锅下汽后,开盖,调入盐、鸡精,美味的汤完成了！
怎样做干黄花菜好吃 做法1：清炒黄花菜
准备食材如下：新鲜黄花菜300克 ， 食盐1茶匙 ， 生抽1汤匙 ， 蚝油1汤匙
具体做法如下：将新鲜的黄花菜清洗干净 ， 然后起锅加油烧热 ， 大火煸炒至黄花菜变软 ， 接着加入1茶匙食盐 ， 加入1汤匙生抽 ， 加入1汤匙蚝油 ， 然后翻炒均匀即可出锅！
做法2：黄花菜蒸鸡肉
准备食材如下：鸡肉500克 ， 干黄花菜30克 ， 香菇5个 ， 姜1块 ， 葱1根 ， 料酒1汤匙 ， 淀粉1汤匙 ， 盐1茶匙 ， 生抽1汤匙 ， 糖1茶匙 ， 花生油2汤匙
具体做法如下：将香菇提前泡发后 ， 清洗干净 ， 切成小片备用 ， 将干黄花菜泡软备用 ， 生姜切丝 ， 小葱切葱花！接着把鸡肉剁成小块 ， 然后放入汤盆中 ， 加入姜丝 ， 加入1茶匙食盐 ， 加入1汤匙生抽 ， 加入1茶匙汤 ， 加入1汤匙淀粉 ， 然后抓匀 ， 抓匀后放入黄花菜和香菇 ， 加入2汤匙的花生油 ， 然后抓匀 ， 再转移到蒸盘上 ， 蒸锅上汽之后 ， 放入蒸锅 ， 大火蒸12分钟即可出锅 ， 出锅后撒上葱花即可！
做法3：凉拌黄花菜
准备食材如下：黄花菜500克 ， 小米椒5个 ， 大蒜5瓣 ， 香菜1根 ， 食盐1茶匙 ， 生抽2汤匙 ， 香醋1汤匙 ， 花椒油1汤匙 ， 辣椒油1汤匙
具体做法如下：起锅加水煮沸 ， 煮沸之后加入1小勺的食油 ， 然后将黄花菜倒入锅中焯水 ， 断生后马上捞出 ， 然后放到汤盆里面 ， 加入小米椒碎 ， 大蒜末 ， 加入1茶匙食盐 ， 加入2汤匙生抽 ， 加入1汤匙香醋 ， 加入1汤匙花椒油 ， 加入1汤匙辣椒油 ， 然后搅拌均匀即可！
做法4：白灼黄花菜
准备食材如下：黄花菜300克 ， 葱丝 ， 辣椒丝 ， 姜丝各适量 ， 香菜叶子少许 ， 蒸鱼豉油适量
具体做法如下：将黄花菜清洗干净之后 ， 起锅加入大量的清水煮沸 ， 煮沸之后加入1小汤勺的食油 ， 再将黄花菜倒入锅中焯水至断生 ， 然后捞出 ， 摆入盘中 ， 加入适量的蒸鱼豉油 ， 将葱丝 ， 姜丝 ， 辣椒丝放黄花菜上面 ， 再烧点热油爆香 ， 最后放入几个香菜叶子点缀即可！
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